豬骨菠菜湯

原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。

做法：

用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火，后用文火煮2小時(shí)，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調(diào)味，飲湯吃菠菜。

營養(yǎng)提示：

豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中所含的酶，對(duì)胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素的較好湯水。

對(duì)于小兒的長(zhǎng)高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長(zhǎng)高。

牡蠣肉湯

原料：取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。

做法：

將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。

營養(yǎng)提示：

牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。

肉松豆腐羹

原料：豆腐一塊，小白菜碎，肉松10克，濕淀粉、精鹽、蔥、姜、水少許。

做法：

豆腐蒸熟，用勺子壓碎備用。白菜清洗干凈后，切碎。然后放入壓碎的豆腐當(dāng)中，再加入濕淀粉、鹽、蔥、姜等材料攪拌均勻。

將豆腐泥用勺微微壓實(shí)，把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

營養(yǎng)提示：

豆腐，也被稱作植物肉。豆腐質(zhì)地柔軟，容易咀嚼和消化吸收。豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鎂等微量元素，以及糖類和植物油;肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的無機(jī)鹽和維生素，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有良好的促進(jìn)作用。

五色蛋絲

原料：雞蛋2個(gè)，青椒一個(gè)，香菇2朵，胡蘿卜半根以及油、鹽、水淀粉適量。

做法：

分開蛋黃和蛋白，分別加水打散。再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老)。冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲備用。

香菇、蘿卜、青椒分別清洗干凈后，切絲備用。然后放入油鍋中炒熟后，倒入蛋白絲和蛋黃絲再翻炒片刻，加入各種調(diào)味料即可。

營養(yǎng)提示：

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而香菇能夠提高人體免疫力，蘿卜和青椒能夠提供豐富的維生素。本菜式色彩繽紛，還能讓孩子開胃非常。