1.芫荽咸橄欖魚片湯

　　材料：芫荽1兩，咸橄欖10個，鯇魚肉4兩

　　方法：瓦煲內(nèi)放入適量清水和咸橄欖，先用猛火煲至水滾，然后加入芫荽和鯇魚肉片，繼續(xù)用中火煲三十分鐘左右，不需加鹽即可飲用。

　　2.黃皮葉滾肉片湯

　　材料：黃皮葉2兩(新鮮更佳)，瘦豬肉6兩，蜜棗3枚

　　方法：瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，繼續(xù)用中火煲一個小時左右，加鹽即可飲用。

　　3.芥菜蔥白豬肺湯

　　材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生姜1片

　　方法：先將豬肺反復(fù)注水?dāng)D壓清洗直至洗至白色后切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然后放入芥菜、豬肺，繼續(xù)用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。