營養(yǎng)蛋卷的做法

蛋卷是很受寶寶們歡迎的輔食，土豆泥的口感也是寶寶們非常喜愛的，兩者搭配會有什么新的驚喜呢？制作的時候還可以根據(jù)寶寶月齡的大小和口味營養(yǎng)等來搭配不同的食材，不僅口感豐富，還能帶來多重營養(yǎng)哦！

（我做的份量比較多，大家可以根據(jù)需要來減量）
適合月齡：12個月+

食材明細：胡蘿卜 土豆 米飯 雞蛋 面粉少許 二個 50克 2個 10克

步驟：

1.土豆切片，胡蘿卜切丁，放入蒸鍋蒸熟

2.將蒸好的土豆片壓成泥

3.倒入胡蘿卜、米飯、少量鹽一起攪拌均勻

4.打入二個雞蛋，加入二小勺面粉攪打均勻，平底鍋刷油（只刷一層薄薄的油，下圖就是油多，結(jié)果蛋皮沒煎出來），倒入蛋液迅速晃動下鍋底讓蛋液均勻鋪滿整個鍋底，待底部凝結(jié)后再翻面煎下。（煎蛋皮建議用平底鍋，這樣蛋皮煎出來會比較平整漂亮）。這一個步驟太匆忙，沒來得及拍照。

5.剪好的蛋皮盛出放平，上面涂上攪拌好的土豆蔬菜泥

6.用勺子一點點把土豆蔬菜泥抹平整。（餡料和蛋皮邊緣之間要留出一點距離）

7.從一端開始慢慢向另一端卷去，要壓的堅實點。

8.將卷好的蛋卷切成小塊，就可以美美的享用了。