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過量喝鮮奶易導(dǎo)致貧血

2006年11月05日 10:57閱讀次數(shù)：282

　　北京兒童醫(yī)院保健中心主任張峰說：“兒童過量食用鮮牛奶可能導(dǎo)致貧血，尤其是3歲以下的孩子。建議3歲以下的兒童最好食用配方奶粉。”　　張主任說，母乳中鐵的吸收率

　　北京兒童醫(yī)院保健中心主任張峰說：“兒童過量食用鮮牛奶可能導(dǎo)致貧血，尤其是3歲以下的孩子。建議3歲以下的兒童最好食用配方奶粉。”

　　張主任說，母乳中鐵的吸收率可達50%，隨著孩子長大，牛奶成了補充營養(yǎng)的重要手段，但牛奶的含鐵量只有母乳的33%左右，人體對于牛奶中鐵的吸收僅有10%。加上嬰幼兒時期缺乏胃酸，不利于維生素C的吸收，這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。

　　牛奶經(jīng)高溫煮沸后，所含葉酸和維生素B12的抗貧血因子會有很大損失。維生素B12只有在胃內(nèi)黏蛋白質(zhì)作用下，才能被吸收，但是嬰兒胃內(nèi)缺少黏蛋白質(zhì)。所以單純牛奶喂養(yǎng)，會造成嬰幼兒巨幼紅細(xì)胞性貧血。

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