食物原料:
鮮蠶豆50克,京糕25克。輔料 白糖15克,花生油5克,桂花少許。
制作方法:
① 將鮮蠶豆剝?nèi)ダ?、嫩皮,放入鍋?nèi)煮爛、撈出,用冷水過(guò)涼,放菜板上,砸成泥狀放入碗內(nèi)。
②將京糕切成綠豆大小的丁。
③炒鍋置火上,放入油,加入白糖、蠶豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盤(pán)內(nèi),撒上京糕丁即成。,即可出爐,冷卻后食用。
食譜類(lèi)別:
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