可瑞康等羊奶粉夸大功效 羊奶PK牛奶沒有明顯優(yōu)勢

　　嬰幼兒配方奶粉一般是以牛奶為奶基制成的，但是近幾年，本土和國外奶粉頻頻出現(xiàn)問題，使得部分家長開始尋找其他比牛奶嬰兒奶粉更為安全，營養(yǎng)價值更高的母乳替代品，羊奶粉逐漸受到推崇，“比牛奶更接近母乳”、更易消化吸收，不容易讓寶寶過敏是羊奶粉被賦予的三個主要優(yōu)勢。不過，專家表示，羊奶粉其實很大程度上被高估了，無論從營養(yǎng)性、吸收性還是過敏性，其實都和牛奶粉沒有明顯差別。

　　進(jìn)口羊奶粉價格很高端

　　記者在采訪過程中，提到羊奶粉，很多人的第一反應(yīng)都是“洋奶粉”，即外資品牌奶粉?？梢?，羊奶粉在中國消費者中普及率尚不高。即使一些兒童?？漆t(yī)院的大夫也表示，對羊奶粉并不了解。不過，與此形成對照的是，在育兒論壇里，家長們對羊奶粉的討論卻相當(dāng)熱烈。討論的內(nèi)容主要集中在“羊奶粉好不好”、“寶寶吃了是否過敏”等問題上，一些使用過或正在使用羊奶粉的媽媽也很積極地分享著羊奶粉喂養(yǎng)經(jīng)驗。

　　記者走訪了北京的部分大型超市，發(fā)現(xiàn)幾乎找不到羊奶粉的蹤跡。不過，在一家BHG超市，記者還是找到了原產(chǎn)國為荷蘭的進(jìn)口羊奶粉品牌Primavita(中文名稱康維多)，一罐價格在400元以上，比貨架上的其他進(jìn)口牛奶奶粉普遍高出100元。顯然，鳳毛麟角的羊奶粉走的是高端路線。

　　和超市里難得一見的情況相比，羊奶粉在網(wǎng)上卻很俏銷。在京東商城網(wǎng)站，羊奶粉的品牌更多一些，主要包括新西蘭的Karicare(中文名稱可瑞康)、西譜新西蘭綿羊奶奶粉以及國內(nèi)品牌御寶。

　　“羊奶與生俱來的特點和優(yōu)勢同樣會體現(xiàn)在配方羊奶粉中”

　　在京東商城御寶金裝系列3段羊奶粉的介紹中，記者看到“羊奶奶中之王”、“全面的營養(yǎng)保證”、“充分消化吸收”、“不過敏”、“獨特的健康增值”等宣傳語。在“易消化，好吸收”一欄中還標(biāo)注了“羊奶脂肪球大小是牛奶的1/3，更好吸收，不易在體內(nèi)形成脂肪堆積”、“人體對羊奶的吸收率高達(dá)95%”、“喝羊奶的寶寶不會虛胖”。

　　記者聯(lián)系西安御寶羊乳品營銷有限公司，該公司企劃部楊先生表示，“御寶羊奶并不認(rèn)同‘羊奶是最接近人乳的乳品’的說法。”不過，記者在京東商城御寶金裝系列3段樂兒樂900g聽裝羊奶粉的介紹文字中卻看到“羊初乳營養(yǎng)成分全，是最接近人乳的天然乳品”的宣傳語。對此，楊先生表示，即便有類似表述應(yīng)該是銷售商所為，因為現(xiàn)在有很多規(guī)模相對較小羊奶生產(chǎn)廠商有過類似宣傳。

　　羊奶PK牛奶沒有明顯優(yōu)勢

　　關(guān)于羊奶的營養(yǎng)價值等問題，清華大學(xué)化學(xué)碩士、美國普度大學(xué)食品工程博士云無心在其所著的《吃的真相2》一書中做了相關(guān)闡述。在他看來，“羊奶是最接近母乳的乳品”這一說法并無根據(jù)。“任何天然奶跟母乳的差別都很大，都要經(jīng)過改造才適合于喂養(yǎng)嬰兒，羊奶本身不能直接用于喂養(yǎng)嬰兒。從營養(yǎng)方面來講，云無心強(qiáng)調(diào)，與牛奶相比，羊奶的脂肪含量并沒有明顯差異，二者的脂肪也都以飽和脂肪為主。就鈣含量、蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成來說，牛奶和羊奶的差別也不大。”雖然牛奶和羊奶很相似，它們畢竟還是有一些差異，而這種差異被“有心”解讀成了“羊奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)比牛奶要高”，因而羊奶及其制品的價格也就比牛奶要高。“吸收性和低過敏性是羊奶被重點宣揚的另外兩個優(yōu)勢，對此，云無心表示，所謂羊奶的脂肪顆粒比牛奶小，羊奶的脂肪就比牛奶更易吸收這一說法牽強(qiáng)附會。”顆粒大小跟脂肪吸收有關(guān)這事本身就不靠譜，目前沒有科學(xué)論據(jù)的支持。何況現(xiàn)在市場上銷售的牛奶一般都經(jīng)過了高壓均質(zhì)化處理，其脂肪顆粒變得比羊奶還小。此外，奶中的脂肪并不一定是人體所需的，從有利心血管健康和控制體重的角度來看，脂肪吸收不好，反倒是有利健康的。此外，羊奶中的短鏈脂肪酸含量高一些，也經(jīng)常被“解讀”成“更易吸收，營養(yǎng)更好”，其實，短鏈脂肪酸對人體有什么影響，目前的研究還相當(dāng)缺乏。

　　云無心指出，牛奶和羊奶中各成分的吸收率其實都很高，兩者的差異就如同世界冠軍和亞軍，即使能分出高下，差距也非常小。假如牛奶的吸收率平均是97%，而羊奶的吸收率平均為98%，那么在統(tǒng)計學(xué)上可以體現(xiàn)出“羊奶吸收率更高”，但是這一差異對于營養(yǎng)幾乎沒有意義。人體需要的是吸收的總量而不是吸收的比例。如果買一斤羊奶的錢可以買兩斤牛奶來喝，那么喝牛奶還是能得到更多的營養(yǎng)成分。

　　至于羊奶更不容易導(dǎo)致過敏的觀點，云無心說，有些人對牛奶過敏，是因為牛奶中有一些蛋白過敏原。但羊奶中是不是有其他蛋白過敏原，尚不清楚。對于牛奶過敏的孩子，試試羊奶也是一種選擇。

　　羊奶、牛奶制成奶粉后無明顯差別

　　羊奶和牛奶本身在營養(yǎng)成分、吸收率和抗過敏方面難分伯仲，在制成嬰兒配方奶粉后，是否羊奶粉比牛奶粉更優(yōu)呢？