自制雞蛋豆腐的做法 超簡單的美味營養(yǎng)餐
2017年10月23日 17:54出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：490
現(xiàn)在市面上買的雞蛋豆腐大多都添加了多種添加劑，因此如果想要吃的更健康不妨自己動手做一份雞蛋豆腐吧，下面就一起來看一下這道自制雞蛋豆腐的做法。
- 主料
- 雞蛋2顆
- 無糖豆?jié){200ml
- 制作步驟
1. 兩顆蛋輕輕打散，倒入180ml的無糖豆?jié){，攪拌均勻。
2. 用濾網(wǎng)過篩，消除液體中的氣泡，可以讓豆腐更加細(xì)致均勻。
3. 倒入事先準(zhǔn)備好的模具中。如果想要方便取出，可以在底下及四周鋪上烘焙紙。
4. 電鍋請先預(yù)熱，外鍋倒入兩格量米杯的水量(即五分之一杯量米杯的水)，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關(guān)。開關(guān)跳起后，底下放蒸架，沒有蒸架可以像我一樣用個小碗代替，外鍋再倒入一杯量米杯的水，放入半成品，開始蒸豆腐啰!
5. 請記得鍋蓋用一支筷子夾住，目的是讓蒸氣散出，避免溫度過高，影響豆腐的美觀與口感。
6. 電鍋跳起后，如果還沒有完全凝固、熟透，再加半杯水繼續(xù)蒸煮。
- 豆腐
- 寶寶食譜
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