蜜汁豬排的做法 簡(jiǎn)單易學(xué)的兒童餐
2017年12月11日 16:55出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：644
標(biāo)簽：寶寶食譜
小孩喜歡蜜汁口味的料理，想做蜜汁豬排,用麥芽糖來調(diào)醬汁,濃稠香甜的醬汁,沾附在豬排外,嘗起來很美味,再搭配些蔬菜、蛋及自製的甜不辣,就是簡(jiǎn)便的一餐。
- 主料
- 里脊肉300g
- 地瓜粉
- 面粉1匙
- 白芝麻適量
- 輔料
- 醬油1.5匙
- 烏醋適量
- 糖1.5匙
- 胡椒粉適量
- 蛋液半顆
- 醬油膏1.5匙
- 麥芽糖3匙
- 水適量
- 制作步驟
1. 里脊肉切厚片,并將肉筋切斷,用塑膠袋包著,再用肉鎚將肉片拍扁備用。
3. 再加入蛋液拌, 并腌10分鐘。(蛋液可以和醬油一起加入拌)。
4. 腌好拌入地瓜粉及面粉。
5. 起一油鍋加熱,放入肉片炸約40-50秒(兩面各約20-25秒)至熟,即可盛出備用。
6. 加入1.5匙烏醋、1.5匙醬油膏、3匙麥芽糖和1小匙水放入鍋中炒熱。
7. 再放入豬排拌炒均勻。
8. 起鍋前撒些炒熟的白芝麻即可。
9. 搭配些蔬菜、蛋及自製的甜不辣,就是簡(jiǎn)便的一餐。
- 寶寶食譜
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