姜醋蒜
準(zhǔn)備生姜100克、大蒜100克、米醋500克,將生姜洗凈后與大蒜一起切片,用米醋浸泡在密封的罐子里,1個月后,取出即可飲用,飯后服用,每次10毫升,或者在菜肴中酌量加用,適用于慢性萎縮性胃炎、胃痛等癥。
大蒜泡酒
生大蒜頭半斤,去皮,浸白干酒,或純正高粱酒兩瓶半。酒必須高出蒜面三分之一,浸泡約一年,愈陳愈佳。早晚空腹飲一小杯。
綠豆大蒜湯
取綠豆50克,大蒜5瓣,白糖或冰糖適量。綠豆、大蒜(去皮),一起放入砂鍋內(nèi)加水煎爛,再放入白糖。早晚各服一次,兒童減半。以飯前或空腹服用為佳,一個半月至兩個月為一療程。
大蒜紅糖水
大蒜頭(最好用獨(dú)頭蒜)一兩,干桔皮*半兩,蘿卜籽*2錢,煎一碗湯加紅糖一次服下,一日三次,飯前空服,用5天可愈。
1、白糖兩酒盅,生石膏一酒盅(生石膏中藥房有賣的),混合后用適量開水沖化,燉熱,澄清去渣,取上面清液口服,每日一劑,連服一周。
2、取焦山楂15克,延胡索9克,香附子12克,水煎服。每日1劑,分2次服。
3、取鯽魚1條(重約250克),生姜30克,橘皮10克,胡椒3克,精鹽少許。將鯽魚去鱗鰓及腸雜。洗凈,生姜、橘皮等洗凈切碎,與胡椒一同裝布袋,填入魚肚內(nèi),加適量水,小火煨熟??崭钩贼~喝湯。
4、取豬肚150克,生姜15克,肉桂3克,精鹽適量。將豬肚洗凈,放于碗內(nèi)或陶瓷器皿中。加入生姜、肉桂、精鹽和水適量,隔水燉熟。佐餐食用,飲湯吃肚,分2次吃完。
5、選用黨參25克,洗凈切碎,大米50克,洗凈,用鐵鍋炒至微黃,加清水1000毫升,砂鍋慢燉至350毫升,分次食用。
6、赤小豆500克,玫瑰花15克,鮮活鯉魚1條,將鯉魚剖殺去內(nèi)臟,將赤小豆、玫瑰花洗凈放入,砂鍋清水燉爛后,去掉玫瑰花,調(diào)味分次食用。
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