哺乳期空心菜可以吃嗎

哺乳期可以食用空心菜。

空心菜性味甘、平，無毒。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維等，有助于寶媽們營養(yǎng)的吸收，可以增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。其內(nèi)含的粗纖維可以促進(jìn)排毒，減輕身體的水腫現(xiàn)象，還可以促進(jìn)殺菌消炎，保證乳汁的健康安全。但寶媽吃空心菜不能多食，空心菜草酸含量高，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。

食用空心菜注意事項(xiàng)

1、空心菜煮之前要用熱水焯一下，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)跟鈣質(zhì)結(jié)合，干擾人體對鈣質(zhì)的吸收。

2、空心菜不能生吃，口感一般，且有一定的重金屬中毒風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)旺火快炒，但不能煮的太熟，避免營養(yǎng)成分被破壞。

3、空心菜性涼，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、血壓偏低的寶媽不能多吃。

4、空心菜最好清炒或清煮，不要添加肉類及性涼的食物做配料，與肉類混炒會降低空心菜的營養(yǎng)價值，影響空心菜的清熱去火功效，與性涼的食物混炒可能會出現(xiàn)脾胃虛寒、腹瀉等現(xiàn)象。

5、空心菜不要和牛奶一起吃，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。

哺乳期空心菜食譜

1、蒜蓉空心菜

原料：空心菜，蒜，鹽和油。

做法：

(1)將空心菜洗凈備用;蒜洗凈切泥備用。

(2)往鍋內(nèi)加入適量油，熱油，下蒜泥，翻炒出香味。

(3)下空心菜，翻炒至熟，下適量鹽，攪拌均勻即可。

2、空心菜蛋花湯

材料：雞蛋、空心菜。

做法：

(1)將空心菜梗、蔥、姜洗凈，切成丁，將雞蛋打在碗中打散。

(2)清炒空心菜，略熟后，加入清湯、鹽，至湯煮沸。

(3)將浮沫撇去，加入雞蛋液，攪拌均勻，煮熟即可。

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