1、涼拌枸杞子葉
材料:250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖。
做法:
(1)先將枸杞子洗干凈,去掉其中粗的部位,接著焯熱水2分鐘撈起,放到?jīng)鏊薪?5分鐘。
(2)將枸杞子葉撈出來裝盤,將紅椒切成絲倒入香油、鹽和糖攪拌均勻就可以了。
小貼士:涼拌枸杞子葉吃起來特別清爽,特別是夏季吃更可發(fā)揮出其強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。
2、枸杞葉豬肝湯
材料:枸杞子葉200克、豬肝200克,枸杞子20粒,姜、香油、雞精、食用鹽。
做法:
(1)先將所有的材料都洗凈備用。
(2)把豬肝放到鹽水中浸泡30分鐘,切成片,加入香油、鹽、雞精、等調(diào)味品腌制30分鐘,去掉其腥味。
(3)在滾開的水中放入豬肝,等其變顏色之后立即撈出來待用。
(4)另取一鍋,加入姜絲、香油、水,等水開了之后加入枸杞和枸杞子葉,加入焯過水的豬肝,攪拌均勻就可了。
(5)最后加入雞精、食用鹽再燒開就可以了。
小貼士:此湯具有抗氧化、抗衰老,預(yù)防缺鐵性貧血等強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效,同時又有祛風(fēng)明目、生津止渴等功效,特別是對于體質(zhì)虛寒的女性建議適當(dāng)多吃。
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