1、如果馬上食用,購買時挑選黑綠相間,表面光亮且平滑的,如果表面凹凸明顯,里面已經(jīng)有部分柴了,影響口感。
2、打算放置幾日后食用,可挑選綠色,捏果實(shí)外殼并不太硬,表面光亮且光滑的。
3、黑色的,外殼較軟的牛油果,不建議購買,可能是放置的溫度導(dǎo)致它口感不好,或者擱置的時間已經(jīng)很長。
1、切開的牛油果怎么保存
牛油果在切開之后,果肉接觸到了空氣,很快就會氧化變色,這種牛油果不好保存,因此,需要將這種牛油果噴灑一些檸檬酸、維生素C水等再用保鮮膜密封好,再放進(jìn)冰箱中。
小貼士:這種切開后的牛油果最好在2小時內(nèi)吃完,就算用檸檬汁處理過了也僅僅能延緩1~3小時,仍需要盡快食用。
2、未切的青色牛油果怎么保存
常溫保存購買回來的牛油果大多仍舊是青色的,這種牛油果直接用紙盒子裝好,放在干燥、避光處,讓它好好后熟幾天,一般3~5天就會有個別變熟,可取出吃掉,若是想盡快后熟,可用乙烯氣體以及香蕉蘋果等催熟,后熟后放進(jìn)冰箱即可。
3、未切的青色牛油果怎么延緩后熟
密封環(huán)境下注射一些二氧化碳?xì)怏w,可延緩后熟。
4、牛油果放冰箱能放多久
牛油果放冰箱能放3~5天。
已經(jīng)后熟的牛油果才需要放進(jìn)冰箱中保存,這種牛油果已經(jīng)熟透,果肉質(zhì)地柔軟,很容易被損傷,也很容易被氧化變質(zhì),就算是放冰箱中也僅僅能緩解腐敗的熟速度,需在3~5天內(nèi)盡快的食用。
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