鴿蛋銀耳湯

2012年11月06日 14:13閱讀次數(shù)：219
含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維他命E等，有鎮(zhèn)咳作用，能有效改善呼吸道疾病，適用于治療兒童陰虛肺燥之干咳，久咳，腸燥便秘等癥。

　　鴿蛋銀耳湯

　　配料：銀耳50克，鴿蛋5個，冰糖、豬油各適量。

　　制作方法：

　　1.銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈撕碎，加水煮成銀耳羹。

　　2.取5個酒盅，在酒盅內(nèi)壁抹豬油，再將鴿蛋依次打入，上籠蒸熟。

　　3.將鴿蛋取出，投入已放入冰糖的銀耳羹中，煮沸后即可食用。

　　功效：順氣、平咳。

　　中醫(yī)評價：銀耳性平，味甘，淡、可滋潤潤肺，養(yǎng)胃生津;鴿蛋性平，味甘、咸、

　　能益氣補腎;冰糖性平味甘，具止渴化痰之療效。

　　西醫(yī)評價：含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維他命E等，有鎮(zhèn)咳作用，能有效改善呼吸道疾病，適用于治療兒童陰虛肺燥之干咳，久咳，腸燥便秘等癥。

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