清肺止咳食譜推薦:沙參麥冬湯

　　秋冬季節(jié)，天氣干燥，如果通過食療來調(diào)理一下身體，滋潤降燥，清熱潤肺，令人體水嫩嫩的，心情也會(huì)大好喔。小編給大家推薦一款滋養(yǎng)肺陰，潤肺止咳的湯：沙參麥冬瘦肉湯。

　　沙參麥冬瘦肉湯的做法

　　基本特點(diǎn) 滋養(yǎng)肺陰，潤肺止咳

　　基本材料 豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個(gè)，各種調(diào)料適量。

　　制法：將北沙參、麥門冬、蜜棗(去核)洗凈;豬瘦肉洗凈切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　【功用】清熱生津。

　　【主治】燥傷肺胃陰分，咽干口渴，或身熱頭痛，或干咳少痰，或胃脘疼痛等證。

　　【古籍論】本方是清熱生津之劑。方中主要用沙參，養(yǎng)肺胃之陰。并輔以麥冬、花粉，清肺胃之熱。用玉竹以補(bǔ)虛，扁豆以和中作為兼制之藥。最后引用桑葉之苦而輕宣肺熱，和以甘草之甘而生津液。津液生，燥熱除，各證自愈。

　　【點(diǎn)評】此方側(cè)重于肺胃陰傷者。證比桑杏湯為略重，但又比清燥救肺湯輕一點(diǎn)。所以應(yīng)各有側(cè)重，不可肓目定論。