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香腸

香腸的營(yíng)養(yǎng)
如何挑選香腸
香腸的做法

香腸

很多人都喜歡吃香腸，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的香腸又叫人不放心，學(xué)著如何挑選香腸十分重要。有的人認(rèn)為香腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值少，還是少吃為妙，其實(shí)自己做的香腸還是很有營(yíng)養(yǎng)的。

香腸的營(yíng)養(yǎng)

有的人認(rèn)為香腸中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很少，應(yīng)該少吃，但是其實(shí)香腸中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，并且有促進(jìn)食欲的效果，可以常吃。香腸中富含豐富的能量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。香腸中的維生素含量也很高，其中也含有不溶性纖維，容易被人體吸收利用。香腸中的各類(lèi)微量元素含量也很豐富。

如何挑選香腸

挑選香腸很關(guān)鍵，現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些香腸的制作工序并不符合國(guó)家規(guī)定，吃后對(duì)人體健康不利，所以我們應(yīng)該掌握一定的挑選香腸的常識(shí)，這樣才能吃到更好更健康的香腸。好的香腸腸體干燥并且?guī)в邪櫦y，大小也適中均勻。好的香腸腸衣與肉餡是緊密連接在一起的，香腸表面緊實(shí)有彈性，切開(kāi)后的切面色澤均勻。好的香腸肉是鮮紅色的，肥肉顏色是白色，肥肉的顏色泛黃的香腸一般是放置太久要變質(zhì)的香腸。

香腸的做法

香腸的做法有很多種，拌飯吃，炒香腸，做調(diào)味品等都很好。我最喜歡吃的一種香腸的做法就是香腸炒洋蔥了，香腸的香味與洋蔥爆香后的香味混合在一起，透著濃郁的香，是一道不錯(cuò)的下飯的好菜。先將買(mǎi)好的紅腸對(duì)半切開(kāi)，鍋中放上油，將紅腸爆炒一下，待紅腸開(kāi)始卷邊即可。鍋中放入洋蔥，翻炒一下，再將炒過(guò)的香腸放入其中一起翻炒一小會(huì)，加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

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