1、補(bǔ)充礦物質(zhì):
礦物質(zhì)是人體必備的元素,同時(shí)也是自身無法產(chǎn)生、合成的,需要從飲食中攝取。寶寶尤其需要補(bǔ)鈣,如果同時(shí)缺鈣和維生素D,則會(huì)導(dǎo)致軟骨病。蝦皮鈣含量很高,可作為輔食給寶寶吃。
2、補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素:
蝦皮中礦物質(zhì)含量、種類都非常豐富,如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大;鐵在人體總主要參與氧的配送;而磷的含量與鈣吸收的質(zhì)量直接相關(guān),可以補(bǔ)充寶寶身體所需的營養(yǎng)素。
3、幫助骨骼發(fā)育:
兒童時(shí)期是生長發(fā)育得重要階段,機(jī)體的各個(gè)組織都在迅速增長,特別是骨骼的生長更為迅速,這時(shí)尤其需要鈣質(zhì),而蝦皮含鈣量及其豐富,寶寶吃了可以促進(jìn)骨骼發(fā)育生長。
4、促進(jìn)腦部發(fā)育:
蝦皮中含有豐富的鋅、硒、蛋白質(zhì)以及維生素B2,寶寶吃蝦皮可以促進(jìn)腦部發(fā)育。
寶寶吃多少蝦皮合適蝦皮的含鈣量高,但同時(shí)膽固醇含量及鹽分也很高,一次不宜多吃。一歲的寶寶可以吃25克左右的蝦皮,可補(bǔ)充500毫克的鈣。
1、看顏色:
新鮮的蝦皮,它的顏色是天然的、透明的,有一點(diǎn)琥珀色;變質(zhì)的蝦,通體是紅顏色的,不能要。或者發(fā)白的蝦皮也是不好的。
2、摸濕度:
蝦皮越干爽的越好,不能太潮,太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩,還會(huì)讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時(shí)不要讓售貨員看到,否則會(huì)不愿意的。
3、嘗咸度:
一般蝦皮可以試吃的,嘗嘗蝦皮咸度怎樣,很咸的不要,那樣的蝦皮放鹽過多,吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。4、辨別蝦皮的等級(jí)
4、看級(jí)別:
現(xiàn)在蝦皮一般分為三級(jí),一級(jí)蝦皮體長2厘米以上,片大整齊,頭尾不全者不得超過10%;二級(jí)蝦皮蝦體長2厘米以下,總體看蝦皮不太整齊(頭尾不全者不得超過25%);三經(jīng)蝦皮,總體上看蝦片長短不齊(頭尾不全者在25%以上)。
5、抓握下蝦皮:
把蝦皮抓一把握在手里,張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的,說明蝦皮比較新鮮,質(zhì)量好;反之蝦頭蝦尾都散開了的不新鮮了。
6、看價(jià)格:
蝦皮的價(jià)格高低不一,在選購時(shí)要看好,所謂一分錢一分貨,不能光圖便宜的,便宜的蝦皮含鹽量往往比較大。
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