中和性味

苦瓜性寒，而山楂性溫，兩者性味不同，搭配泡水飲用，可以降低苦瓜的寒性，緩解山楂的燥熱之氣，有利于中和兩者的性味，減少刺激。

降低血糖

苦瓜中含有苦瓜甙、類似胰島素等特殊成分，與山楂一起泡水飲用，有利于降低血糖，適合一些糖尿病患者食用，有利于控制自身的血糖含量。

潤(rùn)腸通便

苦瓜性質(zhì)寒涼，食用具有腸道滑利性，并且山楂中含有豐富的纖維素及果膠，有利于刺激腸胃蠕動(dòng)，兩者適量同食有利于幫助身體排便、預(yù)防疾病。

苦瓜和山楂一起怎么泡水喝好

苦瓜干山楂茶

1、材料：山楂干、苦瓜干各10克，布袋1個(gè)。

2、做法：

(1)清洗干凈苦瓜干、山楂干，全部放入布袋中。

(2)在鍋中倒入適量清水，浸泡30分鐘左右。

(3)倒入砂鍋中，用大火煮開。

(4)水開后改小火再煎15-20分鐘。

(5)將布袋拿出，取汁飲用。