第一、動(dòng)物肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。
第二、雞蛋黃盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。
第三、豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價(jià)廉方便的食品。
第四、黃豆及其制品人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
第五、木耳和蘑菇鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來(lái),人們就把它作為補(bǔ)血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
每100克桃子含蛋白質(zhì)0.9克,膳食纖維1.3克,碳水化合物10.9克,鈣6毫克、鐵0.8毫克等。還含有揮發(fā)油、蘋(píng)果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分,有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸燥等滋養(yǎng)作用。
1、常常精神不振,面色、指甲蒼白、口唇及舌淡紅色或蒼白。
2、常容易累,活動(dòng)較少,疲乏困倦,腿腳軟弱無(wú)力。注意力不集中,聽(tīng)故事等經(jīng)常溜號(hào)。
3、食欲下降,不愛(ài)吃飯,吃飯時(shí)容易口渴,要求喝水。
4、因?yàn)槊庖吖δ艿拖?,所以更容易患各種感染性疾病。
5、情緒易波動(dòng),煩躁不安,易怒或淡漠。
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