寶寶感冒適合喝什么粥？這種營(yíng)養(yǎng)粥才能好得快

寶寶感冒適合喝什么粥？每次生病了都適合吃點(diǎn)清淡的食物，而喝粥是最好的選擇，每次寶寶感冒發(fā)燒時(shí)，醫(yī)生一般會(huì)建議清淡飲食，所以很多媽媽都會(huì)選擇煮白粥。

這其實(shí)是一個(gè)特別大的飲食誤區(qū)，寶寶生病確實(shí)要飲食清淡，但同樣也需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。白粥大多是經(jīng)過(guò)精加工，營(yíng)養(yǎng)流失大的精白米熬制成的，營(yíng)養(yǎng)密度很低。

感冒期間，寶寶可能胃口差，再加上天天白米粥，除了會(huì)影響寶寶進(jìn)食量，還會(huì)導(dǎo)致每日營(yíng)養(yǎng)供給不足，反而不利于痊愈。

大家可以試試營(yíng)養(yǎng)豐富的全谷物小米粥，小米的維生素、礦物質(zhì)含量都是精白大米的好幾倍，比如鐵、鉀和維生素B1含量都是大米的5倍左右，而且它比其它粗雜糧相比，質(zhì)地更柔軟，更好消化、特別合適消化能力弱的嬰幼兒、產(chǎn)婦及老年人食用。

南瓜小米粥，南瓜富含胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化維生素A，同時(shí)它還含有各種礦物質(zhì)，維生素，還有膳食纖維，能緩解便秘，同時(shí)它清甜的味道，也能幫寶寶開(kāi)胃消食;從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，南瓜和小米都具有健脾養(yǎng)胃的作用。

即使沒(méi)有感冒的寶寶，經(jīng)常吃它也是有益健康的喲!

不過(guò)，此搭配更合適感冒發(fā)燒、便秘，積食或上火等癥狀;如果是腹瀉寶寶，建議將南瓜換成蘋(píng)果或山藥，還能止腹瀉。

“南瓜小米粥”營(yíng)養(yǎng)

1、小米：優(yōu)先未精加工過(guò)的小米，它屬于全谷物，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，小米的維生素、礦物質(zhì)含量都是精白大米的好幾倍，比如鐵、鉀和維生素B1含量都是大米的5倍左右;它質(zhì)地柔軟好消化，還有健脾養(yǎng)胃的作用;

2、南瓜：富含胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)它含有的膳食纖維，能緩解便秘;味道清甜，更能讓沒(méi)胃口的寶寶接受;

3、補(bǔ)充搭配：雖然不推薦感冒期間吃太油膩的肉類，但可以考慮搭配一些容易消化的雞蛋羹，再額外補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，還能彌補(bǔ)小米粥中缺乏的賴氨酸，營(yíng)養(yǎng)更豐富;

烹飪指南

參考月齡：8M+;

烹飪方式：煮

食用搭配：可以作為主食，搭配雞蛋羹一起食用或單獨(dú)食用;

食材建議：優(yōu)先推薦脫殼小米，精加工的小米雖好看，但營(yíng)養(yǎng)流失比較大;有條件的家庭，還可以選購(gòu)有機(jī)小米，農(nóng)殘藥和重金屬殘留更少，食用安全性更高;

儲(chǔ)存方式：建議新鮮食用;

注意事項(xiàng)：①如果是腹瀉寶寶，建議將南瓜換成蘋(píng)果或山藥搭配小米;如果是積食或發(fā)燒或便秘，建議用南瓜搭配小米;②對(duì)本文食材過(guò)敏者，慎食;

食材參考量：小米50克，南瓜100克，此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實(shí)際情況決定食用量;

制作步驟

1、將小米淘洗1~2遍。如果是粗加工的脫殼小米淘洗2遍，如果是精加工的小米只選1遍，不宜淘洗太多遍，不要久泡，否則容易流失水溶性維生素;優(yōu)先推薦脫殼小米，雖比精加工的小米難看些，但營(yíng)養(yǎng)保留更多;有條件的家庭，還可以選有機(jī)小米，清甜糯軟，不噎口，無(wú)農(nóng)藥和重金屬殘留，安全性更高;

2、將南瓜去皮，洗凈，切成丁粒狀。建議根據(jù)寶寶的月齡和咀嚼能力來(lái)決定大小，咀嚼弱的切碎小點(diǎn);

3、將洗凈的小米和南瓜丁放入粥鍋;

4、加入適量的清水;小米和水的比例是1：6，煮出來(lái)比較稠;

5、先開(kāi)中大煮沸后，轉(zhuǎn)成最小火煮15分鐘;米的軟爛根據(jù)你們實(shí)際情況來(lái)調(diào)整時(shí)間，以煮軟糯為宜;

6、小米煮沸后，容易溢粥，建議開(kāi)鍋經(jīng)常攪拌一下;PS：多攪拌除了能防溢鍋和防粘鍋外，還能增加糊化，寶寶更易消化;

8、糯軟清甜的南瓜小米粥煮好了，可以加一點(diǎn)富含亞麻酸的亞麻籽油或核桃油;

提示：

1、適量的植物油能促進(jìn)南瓜中脂溶維生素的吸收;

2、因?yàn)槟瞎献陨砦兜狼逄?，所以不用再加任何其它調(diào)味料，留讓寶寶享受食物本身的原味吧;