蓮蓉月餅可以放冰箱嗎

不可以

蓮蓉月餅最好是不要放在冰箱，因為蓮蓉月餅原料中的淀粉在經(jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差，所以蓮蓉月餅還是放在陰涼通風(fēng)處保存最好。

月餅要如何保存

1.放陰涼通風(fēng)處

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。

2.輕拿輕放

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

3.要單獨(dú)存放

月餅存放時，不宜與其它食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。

吃月餅注意事項

1.體熱者不宜多吃月餅

體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。

2.不宜吃太多

月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。

3.月餅不宜粥相配

其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細(xì)胞不利，還會降低脂肪代謝。

健康小貼士

蓮蓉月餅可以放冰箱嗎這篇文章就為大家介紹到這里，除了鮮肉月餅、云腿月餅等比較特殊的月餅之外，其他的豆沙月餅、水果月餅等放冰箱保存口感都會變差，所以都要放在陰涼通風(fēng)處保存。