面條是我國的主食之一,不僅烹飪花樣眾多,而且容易消化吸收。今天我們就來介紹幾款適合寶寶食用的面條食譜,偶然給寶寶換個(gè)花樣,媽媽們可以給寶寶烹制食用。
一、蝦仁面
2、煮面。干面放進(jìn)沸水里, 煮開就撈起放冷水,攪開。
3、面湯。鍋里倒油放姜蔥蒜炒香,放蝦頭蝦殼。蝦頭全部變紅后,再翻炒幾下倒水煮成蝦湯。
4、出鍋。蝦湯煮開后把蝦殼蝦頭姜蔥蒜全部撈出,另外把面從冷水里撈出放入蝦湯。再倒入腌制的蝦仁,等蝦仁變紅加適量鹽調(diào)味即可出鍋,撒蔥
蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),搭配蔬菜一起烹制給孩子滿滿的營養(yǎng),面條盡量切的細(xì)小一點(diǎn),寶寶吃起來會(huì)更加方便。
二、紅綠魚柳面(適合2歲以下寶寶)
1、新鮮的桂魚凈肉,切絲,加入鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿卜、圓椒洗凈切細(xì)絲,切面切小段備用。
2、開水鍋中放入面條,煮開后改小火,燜燒至面爛,加入上了漿的魚絲和胡蘿卜絲和圓椒絲,煮熟后放少許黃酒、鹽和蔥末,滴入麻油便可。
新鮮少刺的魚肉切絲,可以上一層蛋清,讓魚肉更加順滑好吃。
三、爛糊面
1、平菇洗凈,放鹽水浸泡20分鐘,撕成條
2、肉片洗凈,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉腌幾分鐘
3、開洋加料酒浸泡,青菜洗干凈,坐鍋熱油,把肉片煸炒至變色,快速盛出
4、另起油鍋,放平菇炒,等平菇出水,加少許鹽、料酒,另起油鍋,炒青菜到斷生
5、鍋中水燒開,放面,再次燒開后加冷水,依次加開洋,肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
這種面食容易消化,湯汁鮮美,滿足寶寶們挑剔的胃口。
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