蝦子撥除蝦殼，去除腸泥后，放入盤中，并加入蛋白、鹽和米酒抓勻后腌漬備用。 腌漬蝦仁的期間，蒜頭去皮切碎，蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，咸蛋撥殼后切小塊備用。 - 所有備料都處理好后，把剛剛腌漬的蝦仁用清水沖干凈后瀝乾。加入適量的地瓜粉(約2大匙)后抓勻備用。 取一炒鍋，加約5~6大匙的葵花油與一大匙的豬油，加熱后放入蝦頭與蝦殼炸到香味出來，蝦頭與蝦殼都酥脆后取出，就有美味的蝦油與香酥的蝦頭與蝦殼。 同一炒鍋，加入3大匙油加熱后，把沾好粉漿的蝦仁放入鍋中炸至表面變色即可取出。用筷子尖沾點蝦子的地瓜粉漿放入熱油中，如果粉漿馬上浮起來那油溫就夠熱了。 把鍋中炸蝦的油倒出來，并且把殘渣擦干凈后，加入一大匙剛剛炸蝦的油與咸蛋碎，炒至蛋黃起泡后再放入蒜碎與蔥白炒出香

豬絞肉先用米酒、醬油和白胡椒粉抓腌至少半小時 。 秋葵與玉米筍洗凈后切小段、蒜頭與紅蘿卜洗凈削皮后切末 。 取一鍋用大火燒熱后轉(zhuǎn)中小火，加入一大匙油后放入腌好的豬絞肉炒至都變白。 放入蒜末炒出香味后，再放入紅蘿卜末炒個幾下。 最后放入切段的秋葵與玉米筍，炒個幾下后加約2大匙的熱水，蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。 開蓋后加點鹽調(diào)味便可上桌。

白木耳泡軟，切掉底部黃色的部份，再撕小片，蓮藕削皮切丁。 需要久煮的食材先放，白木耳、紅豆、蓮藕、蓮子、薏仁可以先放。(除了白木耳，其他材料我都沒有事先泡水，洗一洗就放進去煮。) 加入約3000cc的熱水或是加冷水，在瓦斯?fàn)t上加熱后再放電鍋，外鍋先加3杯水(ㄧ般量杯)。 煮至開關(guān)跳起后，先不要開蓋，讓材料燜泡20分鐘，再開蓋，加入剩余的材料糯米、紅棗及龍眼干，外鍋一樣再加3杯水煮。 待到開關(guān)跳起后試一下紅豆有沒有軟爛，如果覺得不夠軟爛，就再燜泡一下，或是外鍋再加點水煮，要紅豆夠軟爛才能加糖，不然加了糖再煮，紅豆也不會爛，如果太稠也可酌量再加點熱水。

鍋中倒入油，用中小火將蔥花稍微拌炒。 倒入打散的雞蛋與洗凈的牡蠣。 中小火拌炒至雞蛋熟透，如果喜歡焦香口感的朋友，可以多在鍋中煎煮至金黃色。 最后撒上鹽巴，拌炒均勻即可。

芹菜葉切碎起油鍋快炒30秒放入蛋液中拌勻。 土雞蛋3顆加15cc水和鹽和面粉拌勻。 第一層倒少少的舖滿 9分熟卷起來。 第二片ㄧ樣倒少少的蛋汁放上起司到8分熟把第一卷放上ㄧ起卷。 層卷起來煎到熟就行了ㄧ卷切4片左右比較不會碎掉喔。

日本豆腐炒金針菇 材料：日本豆腐500g，金針菇500g，大蔥適量，蔥一小把，蒜適量，鹽適量，耗油2勺，寶寶醬油2勺，淀粉適量。 做法： 1、金針菇洗凈瀝干水備用，日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊;大蔥，蒜切碎。 2、鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝干撈起。 3、剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇翻炒至金針菇軟身。 4、加入一勺寶寶醬油，一勺耗油翻炒均勻后，加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺寶寶醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜2分鐘左右即可。 5、倒入水和淀粉調(diào)勻的芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多關(guān)火即可。 煎脆皮日本豆腐 材料：日本豆腐適量，面粉適量，番茄沙司適量，白砂糖適量，白醋適量，食鹽少許，淀粉適量。 做法

秋葵洗凈備用。 煮一鍋水，水滾放一匙鹽，下秋葵燙煮3-4分鐘，起鍋瀝干備用。 將蛋打入量杯中，三顆蛋約150ML。 加入所有的調(diào)味料和冷開水，打勻。 不沾鍋抹少許油，開小火，倒入適量蛋液，轉(zhuǎn)開成蛋皮。 放入一根燙熟的秋葵，趁蛋液沒全熟時，慢慢卷起來。 捲好后推在鍋邊。 接著再次倒入蛋液，轉(zhuǎn)鍋攤成蛋皮后，滾動剛捲好的蛋捲，再次轉(zhuǎn)卷起。 接著再次倒入蛋液，轉(zhuǎn)鍋攤成蛋皮。趁未干前，輕輕往前推捲起并放到鍋邊。 第四次倒蛋液，鋪成蛋皮，趁蛋液未乾前，再輕輕往前推捲起即可。 將四面烘煎到上色即可。 放

南瓜削皮后放入電鍋蒸熟。 蒸熟的南瓜趁熱把南瓜搗爛。 加入糯米粉和糖。 搓揉成均勻成團，不沾手如果你的還是很濕，可以繼續(xù)糯米粉，沒有限制一定要385g 糯米粉慢慢加入，加到搓揉不沾手，就可以停下來啰。 搓成條狀 切成一塊一塊的。 搓成圓形壓扁。 撒上一些芝麻，放進平底鍋煎，小火煎煎成金黃色翻面就出爐拉～

將所有食材準(zhǔn)備好，柿餅洗凈，雞肉切塊。 柿餅和枸杞放入鍋中并加入水。 蓋上鍋蓋用最小火煮。 待水滾放入香菇。 雞胸肉(另外煮水)川燙一下立刻撈起放入鍋中。 蓋上鍋蓋關(guān)火利用鍋肉的余溫把雞肉悶熟即可起鍋盛裝。

把餅干弄碎。 淡奶油打發(fā)6成時加入煉乳，再打到8成發(fā)即可。然后把打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋。 先在杯底鋪上一層餅干，然后擠上奶油，就這樣一層餅干，一層奶油的放滿?？梢圆挥民鸦ㄗ?，直接擠更方便。 最上一層鋪上用篩子過濾后的餅干碎，放入冰箱冷藏4小時以上就可以吃了。

將所有食材準(zhǔn)備好，南瓜、木耳、青椒和豬肉切絲。 平底鍋不加油放入南瓜、木耳和豬肉拌炒一下讓水份收干一點即可起鍋。 炒好的南瓜、木耳和豬肉倒入盆裡并加入青椒和低筋面粉。 把所有食材拌勻(太乾拌不勻可加一點點的水)平底鍋加一點油再把拌好的食材均勻鋪平。 蓋上鍋用最最小火煎。 輕搖鍋子南瓜煎餅可以移動時用鍋鏟輕輕翻面再煎。 稍微至上色即可起鍋。

將所需材料準(zhǔn)備好，粉類過篩。 把所有材料全部拌在一起成為面團(不要攪拌太久避免出筋) 把面團桿平。 切成數(shù)等份的長條狀。 捲成螺旋狀。 烤箱預(yù)熱10分鐘再放入烤箱上下火150度烤10-15分鐘左右就完成了。(紫薯水份比較少、烤的時候可以適度縮短。)

先將綠豆泡一晚。 洗凈后，煮至綠豆開花，開花后加入白糖。 準(zhǔn)備糯米皮材料，糯米粉加入溫開水拌至成塊。(用溫開水製作皮放涼了也是Q的) 熱鍋，煮水，剝一塊生糯米團下鍋煮。 將煮好的糯米團加入生糯米團內(nèi)。揉勻至光滑。 綠豆煮至濃稠。 關(guān)火后放涼20分，加入抹茶粉拌勻。(依個人口味添加) 用粉篩過篩，這樣內(nèi)陷比較細膩。 盤子上舖烤紙，準(zhǔn)備包湯圓。 用小湯匙挖抹茶餡料。湯圓皮分小塊搓圓后用保鮮膜蓋起，避免皮乾掉。

將雪白菇、洋蔥、筊白筍、豬肉都切碎備用。(大人吃的這部分可以省略)番茄洗凈后，把蒂頭拔掉，在蕃茄的屁股用刀子劃個十字備用。 把米洗乾凈以后放到鍋裡，中間放入番茄。 將所有材料平鋪在周圍。(如要加調(diào)味料就這時候加唷!) 加入0.8杯的水。(因為番茄會生水，水量可以稍微減少) 放入電鍋內(nèi)，外鍋加1杯水，電源跳起后再悶10分鐘即可。 把番茄用飯匙壓碎，將番茄皮夾起，攪拌均勻即完成啦! 一顆番茄的顏色會像這樣比較淺，如果想味道濃郁也可以一次使用兩顆。

平菇炒肉 材料：平菇，豬肉，姜，蔥，生粉，生抽，鹽，油。 做法： 1、提前一兩個小時把平菇洗凈，撕成小塊晾著;蔥切小段;姜切末。 2、豬肉切片切絲都行，加生抽、生粉和油腌制。 3、鍋內(nèi)熱油，將腌制好的肉炒一下，炒到顏色變身后盛出。 4、炒肉剩下的油別倒，等油熱后放入蔥段、姜末炒香。 5、然后放入平菇快速翻炒，此時可以加點鹽。 6、平菇出水后放入之前炒好的肉條一起翻炒。 7、出鍋前淋點生抽進去翻炒提提味。 小貼士：平菇容易出水，洗的時候要快，沖一下即可。而且要提前一兩個小時洗好平菇，讓它的水分盡可能地蒸發(fā)掉。 香辣平菇 材料：平菇300克，大蒜十瓣，干辣椒十枚，鹽適量。

將青甜椒切成小粒狀放入鍋中炒軟。 加入軟飯/五倍粥一塊拌炒。 打入一顆蛋黃拌炒至熟即完成。

先將一扇型洋蔥及雞肉切成碎粒后放入鍋中翻炒。 雞肉變色后倒入新鮮番茄泥以及水轉(zhuǎn)小火慢慢煮至濃稠。 將意大利面條折斷放入滾水中煮熟撈起盛盤林上煮好的肉醬。 接著將煮熟的花椰菜稍微裝飾擺盤即完成。 開動前建議前先用剪刀剪碎了再給寶寶吃。

番茄、洋蔥切丁，蔥、姜、蒜切末； 豆腐切小塊再放入微波爐中加熱一分鐘，讓水份排一些出來，煎的時候才不會一直出水； 鍋中入油，放入切塊的豆腐煎，豆腐下鍋不要急著翻面，一面停留兩分鐘再翻面，豆腐就會上色； 煎至表面金黃后，先盛出備用； 鍋中再加些油炒香洋蔥、蒜末及姜末； 加入絞肉炒熟； 加入切丁的蕃茄炒至軟糊狀； 加入調(diào)味料炒香，再加入1/4杯的水一起煮； 加入豆腐燒煮至七八分收汁； 再加入蔥花稍拌即可出鍋。

首先將土豆切片，胡蘿卜擦泥，和鱈魚一同蒸熟。 把蒸熟的土豆壓成泥，鱈魚去除刺和皮之后也壓成泥。 三種食材放在一起和勻。 熱鍋放油，把和好的混合食材壓成餅狀下鍋煎。 因為食材都是熟的，鱈魚也是咸的，不用放調(diào)料稍煎至兩面金黃就可以起鍋啦。

白灼蝦 材料：鮮蝦200g，姜片1片，香蔥2根，料酒2勺。 做法： 1、鍋內(nèi)放入清水，姜片，打成結(jié)的香蔥以及料酒，燒開。 2、水燒開后放入處理好的蝦，用中火煮1分鐘即熄火，將蝦撈出瀝凈水。 3、準(zhǔn)備好喜愛的調(diào)味料蘸食即可。 油燜大蝦 材料：對蝦8只，姜，蒜，香蔥，白糖3小匙，番茄醬約3小匙，生抽，料酒，鹽。 做法： 1、新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，然后從背部剪開，至尾端，挑去黑線，再清洗干凈，控凈水分備用。 2、姜、蒜切細，香蔥切段。 3、鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。 4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬，炒出紅油。 5、投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入白糖，以炒勺