羊排和什么一起燉好吃 甜口暖胃的羊排湯做法

羊排和什么一起燉好吃：山藥燉羊排

材料：羊排800g，山藥500g，胡蘿卜半個，蔥，姜，鹽，醋，香菜，胡椒粉。

做法：

1、將羊排清水浸泡2小時以上去除血水，洗凈后備用。

2、胡蘿卜切滾刀塊;蔥、姜切塊備用;山藥去皮，滾刀塊，下鍋前清水浸泡防止氧化變黑。

3、開火加入足量的涼水，放入羊排、蔥、姜，大火燒開后撇去泡沫。

4、分別放入胡蘿卜和山藥，大火燒開后，小火燉30-45分鐘。

5、出鍋前加入鹽、醋、胡椒粉和香菜調(diào)味即可。

羊排和什么一起燉好吃：白蘿卜燉羊排

材料：羊排500克，白蘿卜1000克，大蔥半根，生姜一塊，花椒40粒左右，鹽1茶匙。

做法：

1、蔥切斷;白蘿卜洗凈，切滾刀塊。

2、羊排洗凈，鍋中水燒開后，先下花椒，接著下羊排焯水，水開一分鐘后，撈出羊排。

3、砂鍋中放開水，下羊排、白蘿卜和蔥姜，一起燉一小時左右。

4、最后放鹽即可。

小貼士：水中加花椒是為了幫助羊排去腥，如果依然覺得很腥，可以在湯中加點醋。

羊排和什么一起燉好吃：葛根白芷燉羊排

材料：羊排280克，葛根6克，白芷5克，蔥段適量，鹽適量，胡蘿卜200克，料酒15克，姜片5克。

做法：

1、羊排洗凈，開火焯去血沫。

2、葛根入鍋內(nèi)，加入約1000g清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘以上，取出藥渣。

3、把羊排放入藥湯內(nèi)，同時續(xù)入姜、蔥、白芷，續(xù)入料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮50分鐘。

4、最后續(xù)入胡蘿卜續(xù)燉煮15分鐘，肉軟爛即可食用。