寶寶鱈魚(yú)的做法大全

鱈魚(yú)泥

用料：鱈魚(yú)，醋，淀粉。

做法：

1.把銀鱈魚(yú)化開(kāi)，用手仔細(xì)摸索，雖然銀鱈魚(yú)刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意!

2.水燒開(kāi)后，點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋，把切好的小塊魚(yú)放進(jìn)去

3.煮熟后，加少許淀粉，稍攪

4.出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。

清蒸鱈魚(yú)的新派做法

用料：鱈魚(yú)2片、菠菜10g、生抽10ml

做法：

1.菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。

2.鱈魚(yú)清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。

3.取出鱈魚(yú)，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。

清蒸銀鱈魚(yú)的做法

用料：蒸魚(yú)豉油、姜和蔥、料酒看個(gè)人喜好。

做法：

1.姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚(yú)放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。

2.蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開(kāi)，冒出蒸氣，將裝好魚(yú)的盤子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。

3.時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。

4.開(kāi)蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入蒸魚(yú)豉油。

胡蘿卜鱈魚(yú)粥

材料：鱈魚(yú)、胡蘿卜、粳米

做法：鱈魚(yú)去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。

土豆魚(yú)肉糕

用料：土豆、鱈魚(yú)

做法：

1.土豆削去外皮，清洗干凈，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。

2.鱈魚(yú)清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水(水量以沒(méi)過(guò)魚(yú)肉1cm即可)，大火煮熟，撈出。

3.將蒸熟的土豆和煮熟的魚(yú)肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。

4.取2茶匙(10ml)煮鱈魚(yú)的魚(yú)湯倒入土豆、鱈魚(yú)泥中，用勺子輕輕地?cái)嚢杈鶆虺绅こ頎罴纯伞?

微波烤鱈魚(yú)

材料：鱈魚(yú)、蔥姜、料酒

做法：

1.將鱈魚(yú)用蔥姜、料酒鹽腌一下。

2.將腌制好的鱈魚(yú)放微波爐里烤，一大塊銀鱈魚(yú)肉出爐后縮縮成一小塊了，嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃。

香煎銀鱈魚(yú)

原料：銀鱈魚(yú)一塊、口蘑兩朵切成小片，蔥、姜、蒜少許，蛋清少許。

做法：

1.將魚(yú)沾少許蛋清，油鍋燒熱，加適量油(一定不要太多，夠煎魚(yú)就足以)。

2.魚(yú)煎好(可以在鍋里滑動(dòng)就差不多了)，加點(diǎn)美極鮮，加點(diǎn)熱水，把切好的蘑菇放進(jìn)去，少加點(diǎn)鹽，收湯，就可以出鍋了。