櫻桃

櫻桃是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的美容果，下面就來詳細(xì)了解一下櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值、櫻桃的功效和作用、櫻桃糖尿病人能吃嗎、櫻桃怎么洗才干凈、孕婦可以吃櫻桃嗎、高血壓能吃櫻桃嗎、櫻桃吃多了上火嗎等櫻桃的相關(guān)知識(shí)。

櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值

櫻有“早春第一果”的美譽(yù)，不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

櫻桃的功效和作用

1、補(bǔ)血

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2、防治麻疹

麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、祛風(fēng)勝濕、殺蟲

櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止痛

民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養(yǎng)顏駐容

櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃怎么清洗干凈

1、淘米水清洗

教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法就是在購買櫻桃以后可以用淘米水進(jìn)行清洗，淘米水是一種堿性的水質(zhì)，可以把櫻桃表面的農(nóng)藥殘留全部清理掉，最好的辦法就是把櫻桃放在淘米水中浸泡十分鐘左右，再輕輕搓洗，然后用干凈的清水冼凈，控干水分即可食用。

2、鹽水清洗

用鹽水清洗櫻桃也是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槭雏}有殺菌的功效，它可以把櫻桃表面的多種細(xì)菌全部殺死，另外食鹽還能把櫻桃上的寄生蟲以及蟲卵全部清理掉，讓人們食用起來更加安全，具體做法是在半盆水中加入二十克食用鹽，調(diào)勻以后把櫻桃浸泡在里面，泡二十分鐘左右取出，用流動(dòng)的清水把櫻桃洗干凈就可以。

3、堿面清洗

堿面是生活中的一種常見物質(zhì)，用它清洗櫻桃也是一種不錯(cuò)的選擇，可以把櫻桃表面的細(xì)菌有農(nóng)藥殘留全部清冼掉，最好的方法就是用溫水把堿面化開，然后加入涼水，再把櫻桃浸泡在堿水中，過十分鐘左右用手去慢慢淘洗，然后取出用清水沖干凈就可以。

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櫻桃怎么挑選

1、看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。

暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。

2、看櫻桃表皮，大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。

3、看櫻桃的大小形狀，在市場(chǎng)上挑選櫻桃時(shí)候經(jīng)?？吹接械臋烟覀€(gè)頭大，有的則更小的多，應(yīng)該是品種的問題，櫻桃個(gè)頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。

4、看櫻桃果實(shí)光澤度，無論什么水果品種，表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。

5、看櫻桃底部果梗，應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。

6、看櫻桃有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。

注意：櫻桃購買回來應(yīng)立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質(zhì)，如清洗后保存，切記應(yīng)將果體上水分充分晾干。在適當(dāng)?shù)谋４鏃l件下，櫻桃可保存最多7天時(shí)間。

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高血壓能吃櫻桃嗎

櫻桃糖尿病人能吃嗎

糖尿病可以適量吃一些櫻桃，櫻桃的糖含量為9.9克/100克，其血糖指數(shù)是22。而且櫻桃中富含的花色素苷能夠增加人體內(nèi)部胰島素的含量，從而有效地降低糖尿病患者血糖。此外，櫻桃含有豐富的維生素E，對(duì)于糖尿病人防治腎臟并發(fā)癥有益。同時(shí)，維生素E還能幫助糖尿病患者預(yù)防心血管系統(tǒng)的并發(fā)癥。

健康小貼士：糖尿病人吃水果必須掌握好時(shí)機(jī)以及數(shù)量，血糖控制平穩(wěn)時(shí)(餐后2小時(shí)血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在8%以下)可以選用水果，應(yīng)將水果的熱量計(jì)入每日總熱能之內(nèi)。吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發(fā)生。

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孕婦可以吃櫻桃嗎

孕婦是可以吃櫻桃的，孕期的準(zhǔn)媽媽需要供給胎兒或嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)鐵的需要量也大大提高，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。另外孕婦在懷孕期間容易出現(xiàn)因食欲不振，偏食等而造成的營養(yǎng)不良的癥狀。櫻桃的多種維生素與營養(yǎng)素，正好是孕婦欠缺的多種營養(yǎng)的補(bǔ)充。

對(duì)于特殊時(shí)期的孕婦們櫻桃可以平衡皮質(zhì)分泌，延緩老化的維生素A，幫助活化細(xì)胞、美化肌膚。用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

孕婦吃櫻桃注意事項(xiàng)：

1、櫻桃雖好，但孕婦也要適量的吃，否則會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起鐵中 毒或氰 化物中 毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此上火者、潰 瘍者、妊娠 糖 尿 病者最好不要食用。

2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、妊娠糖尿病的孕婦最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時(shí)應(yīng)注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃：櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的隱形殺手”。

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