茶水中含有較多的鞣酸,可與鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)結(jié)合成不溶性化合物,可阻止機(jī)體對礦物質(zhì)吸收。臨睡前不宜飲茶,茶中咖啡類興奮劑對中樞神經(jīng)有一定興奮作用。兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不完善,對此類物質(zhì)較敏感,睡前飲用可使兒童出現(xiàn)興奮、失眠。
喝茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲,這樣效果好。如泡時過久,就會失去茶香,使茶中維生素C、維生素B遭受破壞。另外,久泡茶葉其中咖啡因會積聚過多,鞣酸大大增加,會產(chǎn)生刺激作用。特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)病者,更應(yīng)忌飲久泡的茶水。
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