糟香素三絲

原料：佛手瓜300克，土豆150克，胡蘿卜75克。精制油15克，鹽、糟鹵、白糖、雞精、水淀粉適量。

做法：

1、將佛手瓜、土豆、胡蘿卜洗凈，削皮，切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲;

2、將洗凈的炒鍋放置爐上，燒熱后放入三絲一并煸炒，加少許湯水、鹽、糟鹵、白糖、雞精，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋少許熟油即成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

佛手瓜清熱，土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纖維、鈣、鐵、磷，維生素C、B1、B2及胡蘿卜素，有利食物的消化和吸收。

胡蘿卜中含有胡蘿卜素，有清熱、消暑、助消化的功效。特點(diǎn)：爽口鮮香，色澤明亮，適合2歲以上兒童食用。

醋溜帶魚(yú)片

原料：帶魚(yú)500克、精制油、蔥姜、醬油、黃酒、鹽、糖、米醋、水淀粉。

做法：

1、將帶魚(yú)去頭，去肚腸洗凈，批下兩邊的魚(yú)肉，斜刀批成片，加少許黃酒、醬油、淀粉拌勻，入七成熱油鍋中略炸至金黃色;

2、炒鍋中留余油，放蔥段姜片煸香，放入適量湯水，加醬油、黃酒、鹽、白糖，放入魚(yú)片燒開(kāi)后放米醋、水淀粉的勾芡即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

帶魚(yú)富含不飽和脂肪酸，卵磷脂豐富，鈣、鐵、碘含量充足，并含有一定量的維生素，是兒童健腦美膚的佳品。

醋溜帶魚(yú)片更是夏令兒童開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的特色魚(yú)。帶魚(yú)片色澤紅亮，酸甜適中。適合2歲以上兒童食用。

炒蝦仁

原料：蝦仁300克，胡蘿卜丁25克，豌豆50克，茭白25克，淀粉60克，料酒、油、鹽、味精各適量。

做法：

1、蝦仁洗凈，加料酒、鹽、淀粉拌勻;炒鍋上火，舀入油燒至五成熱，放入蝦仁略炸后撈起;

2、炒鍋再上火， 舀入油后放胡蘿卜丁、青豆、茭白略炒，再放鹽、味精、適量清水燒沸，倒入蝦仁，淋上麻油顛勻，起鍋裝盤即成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分，脂肪含量很低，肉質(zhì)松軟易消化，對(duì)小兒尤有補(bǔ)益功效。

寶寶的夏季飲食應(yīng)該是怎樣的？

第一，對(duì)于年齡比較小的寶寶來(lái)說(shuō)，他們的夏季飲食應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，要比其他三個(gè)季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)量更多，因?yàn)橄募镜母邷貢?huì)消耗他們比較多的能量。所以，寶寶的夏季飲食一定要有充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

第二，夏季寶寶的飲食應(yīng)該要多一些蔬菜和水果。蔬菜和水果能夠給寶寶提供非常豐富的維生素群和水分，對(duì)于一些不愛(ài)喝水的寶寶來(lái)說(shuō)，夏季多吃蔬菜水果更是非常的重要。

而且，多吃蔬菜水果，也能夠幫助預(yù)防一些比較容易發(fā)生的疾病。