蓮藕和雞可以一起燉湯嗎

可以

蓮藕中主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素;雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。

蓮藕燉雞的功效

1、健脾開胃：

蓮藕歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)，而且還含有鞣質(zhì)，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補(bǔ)脾的作用，這兩種食物一起吃，還能增加食欲，對脾胃有一定的幫助作用。

2、益氣養(yǎng)血：

蓮藕中含有的鐵質(zhì)比較豐富，而鐵元素又是造血系統(tǒng)不可缺少的一種元素，而且雞肉性平、味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養(yǎng)血。

3、增強(qiáng)免疫力：

雞肉和蓮藕的營養(yǎng)價值都比較高，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)，抵抗細(xì)菌的侵襲，增強(qiáng)人體的免疫力。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)：

蓮藕燉雞含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，適量食用能補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以為機(jī)體提供能量，能緩解疲勞、增強(qiáng)體力等。

蓮藕燉雞怎么做好吃

蓮藕燉雞

1、食材：

雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽。

2、做法：

(1)雞肉洗凈，去掉邊緣的肥皮，斬成小塊后焯水，瀝干水分;

(2)蓮藕洗凈，去皮，切成塊狀，備用;

(3)雞肉下入熱鍋，翻炒至微黃;

(4)鍋內(nèi)放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻;

(5)加入料酒、醬油，繼續(xù)煸炒，加入蔥姜、八角，倒開水沒過肉;

(6)放入蓮藕，燒開轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可。

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