萵筍可以生吃嗎

可以生吃

萵筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會(huì)更好些，因?yàn)樯钥梢苑乐?a href="http://m.digitaltwinbuildings.com/yymsbk/yfys/sp/20121130_240114.html" title="維生素" class="innerlink" target="_blank">維生素的流失，使它里面的營養(yǎng)成分得以保留，而不會(huì)因?yàn)樵诜慈n筍的過程中由于溫度過高使其中的營養(yǎng)成分得到損失。

萵筍生吃的好處

1、治療便秘：

因?yàn)槿n筍中的植物纖維素有很多，它能夠使腸胃的蠕動(dòng)增加，促進(jìn)人體更好的排便，因此生吃萵筍對治療便秘有一定的療效。

2、增加食欲：

夏天由于天氣炎熱，胃口不是很好，生吃萵筍可以清熱降火，因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進(jìn)食欲。

3、降血壓：

萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜，可以平衡體內(nèi)的水電解質(zhì)，人體的排尿量能夠得到增加，因此可以更好地降血壓，使糖尿病人的并發(fā)癥有效地減少，因此生吃萵筍對糖尿病人是有好處的。

萵筍是生吃好還是熟吃好

1、 正常人：

因?yàn)樯匀n筍的話它里面的營養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)闇囟冗^高而被破壞掉，可以最大限度的保留其中的營養(yǎng)成分。

2、消化能力比較差者：

因?yàn)椴∪撕拖芰Ρ容^差的老人消化功能不是很好，還是吃熟萵筍比較好。

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