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人參燉雞有什么功效與作用

2019年07月05日 10:16閱讀次數：911
人參燉雞是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的傳統(tǒng)藥膳。具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。具體的請看，人參燉雞有什么功效與作用？
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調節(jié)中樞神經系統(tǒng)

人參雞湯能夠調節(jié)中樞神經系統(tǒng)，有效改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;還能夠提高腦力與體力勞動的能力，從而提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

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提高記憶力

適量的食用人參雞湯可促進大腦對能量物質的利用，提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，對學習和記憶功能均有良好影響。因此，小編建議各位價值朋友們，你的孩子正在面臨升學的壓力，為了讓他(她)更好的學習，你可以適當的給你還在喝一些人參雞湯，對提高記憶力有很大的幫助。

人參燉雞有什么功效與作用2

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增強機體的免疫功能

雞肉的營養(yǎng)價值高，由于人參中中所含的人參皂苷和人參多糖是調節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。將人參與雞肉搭配在一起煲湯食用，不僅可以增強人體免疫力還可以補充多種營養(yǎng)元素。

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改善心臟功能

人參雞湯能夠增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有非常好的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。食用小劑量的人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力。

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