杏鮑菇可以生吃嗎

可以，但不建議

杏鮑菇雖然能生吃，但由于人的消化功能不強(qiáng)，而杏鮑菇屬于真菌菇，其含有的蛋白質(zhì)又不是很好消化吸收，因此，杏鮑菇并不適合生吃，容易消化不良。

杏鮑菇生吃有毒嗎

沒有毒

杏鮑菇屬于常用的食用菌，肉質(zhì)肥厚，帶有獨(dú)特的杏仁香味，不含有毒素，可放心食用，不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

杏鮑菇不含毒素，還帶有清香，在國外經(jīng)常做成沙拉食用，大多數(shù)時(shí)候都是生切片食用，或者稍微用開水焯水處理了一下，但也沒有熟透，也不見出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

杏鮑菇生吃的壞處

杏鮑菇性寒，而且是一種高蛋白，低脂肪的真菌類食物，不熟的杏鮑菇食用進(jìn)人體后最明顯的不適反應(yīng)就是會(huì)有腹瀉腹痛癥狀產(chǎn)生，機(jī)體不能消化吸收其營養(yǎng)，引起消化不良等胃腸道疾病，癥狀嚴(yán)重會(huì)引起脫水，虛脫，嘔吐等不適反應(yīng)。

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