開胃健脾

阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，使阿膠的味道甘甜鮮美，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，而銀耳的口感滑嫩鮮美，兩者搭配在一起吃可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。

增強(qiáng)機(jī)體免疫力

阿膠、銀耳中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很豐富，這幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

[阿膠和銀耳可以一起吃嗎]

阿膠不能和什么一起吃

1、蘿卜：

阿膠不能與蘿卜一起食用，蘿卜順氣助消化，阿膠補(bǔ)氣，兩者同吃功效會(huì)抵消。服用阿膠前后2小時(shí)內(nèi)，忌吃蘿卜。

2、濃茶：

食用阿膠最后前后一小時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)闈獠钑?huì)影響阿膠的藥效。

3、大蒜：

阿膠不能和大蒜一起吃，食用大蒜會(huì)影響阿膠藥效。大蒜屬順氣和促消化食物，而阿膠是補(bǔ)氣藥物，這一補(bǔ)一順作用相抵，大大降低阿膠功效。所以，服用阿膠前后不要吃大蒜，以免降低藥效。

4、牛奶：

牛奶的蛋白質(zhì)容易和阿膠中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，降低滋補(bǔ)效果，因此服用阿膠時(shí)，忌用牛奶送服。

5、大黃：

阿膠不能和大黃一起吃，由于大黃具有瀉火的功效，同食不會(huì)有什么影響，但是會(huì)失去阿膠的作用。