當歸可以和羊肉一起燉嗎

可以

當歸是一種常見的中藥材，有活血補血，調(diào)經(jīng)止痛等功效;羊肉是一種生活中常見的食材，性溫，既能御風寒又能補身體，對于一般的風寒感冒、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥具有一定的輔助治療效果。

兩者一起吃藥性不會相互影響，反而相互之間有相輔相成的作用。而且當歸羊肉湯也是《醫(yī)方集成》引《濟生》中記載的一種中醫(yī)方劑，所以當歸和羊肉是可以一起吃的。

當歸和羊肉一起燉的好處

1、補虛養(yǎng)血：

當歸有補血養(yǎng)血的功效，味甘而重，被譽為“補血第一藥”;羊肉有補體虛、益腎氣、溫補氣血的功效，當歸和羊肉一起吃可以輔助治療產(chǎn)后血虛、月經(jīng)量少、氣血雙虧等癥。

2、調(diào)經(jīng)散寒：

當歸味辛甘，有活血補血、調(diào)經(jīng)止痛等功效，可以幫助增加血管流量，維持血管通暢;羊肉可以補體虛、祛寒冷，溫通經(jīng)脈，對于血瘀痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥，吃當歸和羊肉具有一定的輔助治療作用。

3、提高免疫力：

當歸中的萃取物阿魏酸鈉、當歸多醣等成分可以幫助增強身體免各疫細胞的免疫功能，增強機體抵抗力;羊肉中含有多種人體所需的蛋白質(zhì)及維生素等物質(zhì)，能提高身體素質(zhì)，增強人體抵抗疾病的能力。

當歸和羊肉怎么燉好吃

當歸羊肉湯

1、材料：

當歸20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、蔥、料酒、食鹽適量。

2、做法：

(1)當歸、生姜、蔥洗凈備用。

(2)羊肉焯去血水，洗凈，切成小塊。

(3)將切好的羊肉，當歸、生姜放入鍋中，倒入料酒，加入清水。

(4)開大火燉煮20分鐘左右后撇去浮沫。

(5)改小火燉熟，出鍋前加入胡椒、鹽、蔥調(diào)味即可。

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