催吐

一旦發(fā)生扁豆中毒，輕者應(yīng)立即就地催吐，比如用人工刺激法，用手指或筷子刺激中毒者咽喉、舌根引起嘔吐。催吐后應(yīng)口服牛奶、蛋清來保護(hù)食道和胃黏膜。

洗胃

神志不清或不配合的患者可以洗胃。洗胃應(yīng)爭取在食后6小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。

及時(shí)送醫(yī)院

十分嚴(yán)重的患者一定要立即送醫(yī)院急救，給予輸液、抗休克、糾正水電解質(zhì)紊亂和維持酸堿平衡等。

如何避免吃扁豆中毒

1、扁豆夾去除干凈：

在吃扁豆之前可以將扁豆的兩頭及莢殼的莢絲全部去掉，因?yàn)檫@部分所含有的毒素比較的多。

2、炒熟：

扁豆中毒的主要原因就是沒有炒熟，所以在烹炒的過程中藥多加注意，因?yàn)楸舛褂謱儆诒容^難熟的食材，所以可以進(jìn)行燜煮后再食用。比較常用的方法就是燉煮或者燉燒，這樣烹飪的時(shí)間比較長會(huì)熟的更透徹。

相關(guān)文章：

[山藥可以生吃嗎 會(huì)不會(huì)中毒]

[杏鮑菇可以生吃嗎 生吃會(huì)中毒嗎]