金針菇中含有大量的維生素B1,而蛤蜊中含有豐富的維生素B1分解酶,兩者結(jié)合食用會導(dǎo)致金針菇的營養(yǎng)降低。
眾所周知我們的生長離不開鈣元素的吸收,在補(bǔ)鈣的時候我們通常會進(jìn)食一些高鈣的食物,例如牛奶等,而人體的吸收需要維生素D的參與,但是金針菇中的磷元素的吸收也離不開維生素D,如果兩者一起食用會降低人體對鈣的吸收,嚴(yán)重的可能會出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
金針菇性寒,本身屬于寒涼的食材,如果再搭配其他的寒性食物一起吃會加重身體的寒氣,特別是一些脾胃虛寒的患者很容易出現(xiàn)消化不良、腹脹腹痛的現(xiàn)象。
金針菇中含有大量的粗纖維,腸胃很難的融化消化掉,如果再和一些粗纖維的食物一起吃很容易出現(xiàn)消化不良且便秘的現(xiàn)象。
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