比較有代表性的說法是,因為天氣炎熱,汗流的多,人的身體變得比較虛弱,需要補充體力,因而要吃屬于上等補品的狗肉。
狗肉軟嫩,容易被人體吸收,有強胃健腸之功效。從中醫(yī)學(xué)上看,狗肉性熱,非常適合于身體寒涼、腸胃不好者,特別是可以促進(jìn)恢復(fù)健康,非常適合手術(shù)后身體虛弱的人。但是熱量過多的人,不宜多吃。
1、狗肉與茶相克,同吃會產(chǎn)生便秘
狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸的含量較多,如果食狗肉后就立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能夠減弱腸蠕動,從而產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收,而不利于身體健康,所以,吃狗肉后忌飲茶。
2、狗肉與大蒜相克,同食助火
狗肉屬于性熱食物,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補,大蒜熏烈,同食的會就很容易上火,特別是對于火熱陽盛的人更應(yīng)當(dāng)忌食。大蒜辛溫帶有小毒,溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中,含有大量的大蒜氨酸,這是一種含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素,具有殺菌作用,并且能夠刺激腸胃黏膜,引起胃液增加,蠕動增強。
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