谷雨茶和明前茶哪個(gè)好

從制茶人祖輩們口傳下來(lái)的說(shuō)法，是覺(jué)得谷雨茶會(huì)更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶農(nóng)們?cè)诠扔昴翘觳芍频牟瓒际橇糁写腿擞玫?，平常自己是舍不得喝的?

谷雨茶和明前茶的區(qū)別：

1、從采摘時(shí)間上來(lái)說(shuō)，明前茶比谷雨茶更早，分別是清明前和谷雨后。

明前茶：明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶又稱為早春茶，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。

雨前茶：谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶。谷雨節(jié)氣，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫漸暖，空氣濕度加大。一些地區(qū)會(huì)迎來(lái)每年的第一場(chǎng)大雨，對(duì)植物抽芽起了重要的作用。這時(shí)，江南地區(qū)萬(wàn)里碧綠，千里飄香，一派生機(jī)勃勃的景象，也正是茶農(nóng)采茶、收茶、制茶的重要階段。

2、從葉茶葉品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，明前茶比谷雨茶所細(xì)嫩。

明前茶芽葉細(xì)嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。

3、從茶葉泡法上來(lái)說(shuō)，谷雨茶比明前茶耐泡鮮活。

明前茶很不耐泡，沖上兩三泡之后，味道就變淡了，而谷雨茶泡起來(lái)的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長(zhǎng)，所以真正愛(ài)茶懂茶之人常常會(huì)把谷雨時(shí)節(jié)采摘的茶珍藏起來(lái)，而把買來(lái)的明前茶送人。

4、從茶葉的功效和作用來(lái)說(shuō)，谷雨茶比明前茶溫和，更益健康。

谷雨茶，經(jīng)過(guò)雨露的滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來(lái)口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，以祈求健康。

5、從茶葉產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，明前茶因?yàn)橼s早和氣溫等因素，產(chǎn)量比較少。

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而谷雨茶相對(duì)來(lái)說(shuō)，采摘的時(shí)候生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量就很大了。

6、從茶葉價(jià)格上來(lái)說(shuō)，明前茶因?yàn)橄∩俸挖s早，價(jià)格更高。

眾所周知，物以稀為貴，茶商也利用好這一點(diǎn)來(lái)抬高明前茶的價(jià)格。所以明前茶價(jià)格一般來(lái)說(shuō)比谷雨茶貴，但也不能說(shuō)明前茶一定比谷雨茶好。蘿卜青菜各有所愛(ài)!

由于市場(chǎng)等因素，很多時(shí)候茶葉質(zhì)量的好壞并不能用價(jià)格來(lái)衡量。因此到底是明前茶好還是谷雨茶好，沒(méi)有絕對(duì)的定論，全看個(gè)人喜好。

谷雨茶功效與作用

1、清火去病

谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。

2、殺菌消毒

春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨(dú)有特點(diǎn)之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)與礦物質(zhì)都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。

3、健牙護(hù)齒

在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼 ; 這樣的茶葉能打油茶喝，打出來(lái)的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒(méi)有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達(dá)到健牙護(hù)齒的功效。

谷雨養(yǎng)生茶

1、金銀花茶

做法：配制時(shí)選金銀花10克，滾水沖泡頻飲。

功效：金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的效用;中醫(yī)臨床可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

2、陳皮姜茶

做法：陳皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶葉5克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開(kāi)，再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。

功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

3、薄荷甘草茶

做法：鮮薄荷葉10余片，甘草5克，綠茶5克，太子參10克，熱水500毫升。按此比例，沖泡10余分鐘后，濾去殘余，加白糖適量，調(diào)勻飲服。

功效：有解熱消暑、涼爽解毒、發(fā)汗解表的效用，重新痛紅眼、咽喉腫痛、風(fēng)熱傷風(fēng)等癥也療效甚佳。

4、生脈補(bǔ)氣茶

藥材：黨參3錢(qián)，龍眼肉1錢(qián)。

做法：加水1000毫升煮沸10分鐘后即可當(dāng)茶飲用。

適用：氣血兩虛型(面色蒼白較無(wú)血色、容易疲倦、四肢無(wú)力、心悸、失眠、語(yǔ)聲細(xì)微、胃口差、舌淡苔少、脈細(xì)無(wú)力者)。

5、補(bǔ)腎益陽(yáng)茶

藥材：肉桂粉適量，甘草3錢(qián)，附子3錢(qián)。

做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分鐘后，喝時(shí)撒一點(diǎn)肉桂粉即可當(dāng)茶飲用。

適用：腎陽(yáng)虧虛型(斑疹淡白、臉色較暗無(wú)光澤，容易怕冷怕吹風(fēng)怕吹冷氣、四肢手腳冰冷、腰易酸軟無(wú)力、易疲倦乏力，舌淡質(zhì)胖、脈象沉遲)。

6、健脾茶

藥材：薏苡仁、蓮子、茯苓各3錢(qián)，白扁豆1錢(qián)。

做法：加水1000毫升煮沸10分鐘后即可當(dāng)茶飲用。

適用：脾虛濕困型(面色萎黃、易吃不下或吃一點(diǎn)便有飽脹不適感，大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩，脈象沉軟)。

7、疏肝逍遙茶

藥材：柴胡3錢(qián)，香附2錢(qián)，甘草1錢(qián)，玫瑰花2錢(qián)。

做法：加水1000毫升煮沸10分鐘后即可當(dāng)茶飲用。

適用：肝氣郁滯型(心煩易怒、口干口苦怕熱、頭暈?zāi)垦?、顏面容易長(zhǎng)黃褐斑、月經(jīng)來(lái)時(shí)胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦)。

8、菊花茶

做法：逐日餐后，用五六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等，并可抗朽邁，駐顏容。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。

功效：菊花有散風(fēng)清熱、清肝明目息爭(zhēng)毒消炎等效用;對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。

9、枸杞茶

做法：配制時(shí)只需十幾粒枸杞，加開(kāi)水沖泡頻飲即可。

功效：枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功效?？山祲骸⒔抵头纻鋭?dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效，對(duì)恒久利用謀略機(jī)而引起的眼睛疲憊，尤為適宜。

10、紅花茶

做法：紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，滾水沖泡后，加蓋悶5分鐘即可飲用。逐日一劑，會(huì)讓你的皮膚變得潔凈透亮。但需注意睡前少飲，以免興奮影響就寢。

功效：紅花，味甘、無(wú)毒，能行男人血脈，通女子經(jīng)水，多則行血，少則養(yǎng)血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分，能養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、克制血栓形成、保護(hù)心臟、美容美發(fā)等。

11、大黃茶

做法：取生大黃3～9克放入杯內(nèi)，用開(kāi)水沖泡，加蓋悶10分鐘即可服用。長(zhǎng)期飲服大黃，可保持大便通暢，減少腸中有毒有害物質(zhì)的再吸收。

功效：每日少量飲服，可健胃、助消化、瀉胃火、增進(jìn)食欲、調(diào)和氣血、健壯體質(zhì)、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。

12、荸薺茅根茶

做法：鮮荸薺100克洗凈切碎，鮮茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開(kāi)，投入荸薺、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量，飲服。

功效：能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。