小兔吃蘿卜

對于兒童來說，好吃的小吃有很多，在這里，親親寶貝網(wǎng)的專家就為您推薦這道美食——小兔吃蘿卜，希望小朋友們都能喜歡額!

一、原料及份量：

瘦肉七錢、魚四錢、米粉一錢、腐竹一錢、波菜二兩、白蘿卜一錢、紅蘿卜一錢。

二、營養(yǎng)量：

蛋白質(zhì)16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、熱量304.25千卡、鈣136.765毫克、磷165.2毫克、鐵3.885毫克、維生素甲(國際單位)289.26、胡蘿卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。

三、制法(準(zhǔn)備一塊粘生油的干凈布、一把不銹鋼刀。)：

1.先把瘦肉剁爛，盛到碗上加蔥花、生粉、油、鹽等拌勻作餡料。

2.用100°開水倒入大米粉中，使揉好的粉達(dá)九成熟作兔子的皮(搓時(shí)不粘手為適)，把粉切粘搓圓，把備好的刀用油布擦后壓在粉粒上稍用力轉(zhuǎn)，壓成圓片作皮，把拌好的肉餡放在皮中間，對摺捏口，疊成扇形，把前面尖部用大拇指壓扁后用剪刀在壓扁處的中間剪一條直線成兩小片，向上捏成小兔的耳朵，放兩小粒紅蘿卜在兩邊作兔眼睛，便成小兔。

3.待鑊的水開后放小兔上去蒸十分鐘便熟。

4.把泡好的腐竹與波菜一起煮熟，放上魚片煮片刻鏟起在碟子上，把蒸熟的小兔擺上，小兔前面放上酸白蘿卜及紅蘿卜絲便成。