炒素蟹粉
原料:土豆、紅蘿卜、鮮筍、 綠葉菜、冬菇、姜。
制作方法:
1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥,鮮筍斬細(xì),綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。
2、炒鍋放生油熬熟,投入土豆、紅蘿卜泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,并隨加白糖,精鹽、味精、姜未稍炒,最后淋少許米醋,隨即起鍋裝盤。
營養(yǎng)分析:土豆、竹筍能促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化,防便秘。竹筍對于產(chǎn)婦來說不但是營養(yǎng)豐富的食物,而且對于產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
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