蓮藕肉丸子的家常做法 營(yíng)養(yǎng)均衡的家常肉丸子
2017年12月12日 16:40出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：1597
蓮藕具有非常好的健脾開胃的效果，我們平時(shí)在吃蓮藕的時(shí)候除了可以燉湯之外，還可以磨成蓮藕泥加入肉丸中，接下來就一起來看一下這道蓮藕肉丸子的家常做法。
- 主料
- 豬絞肉250g
- 蓮藕1節(jié)
- 紅蘿卜半根
- 芹菜2根
- 香菜根末1匙
- 輔料
- 醬油2匙
- 糖2匙
- 胡椒粉1/4匙
- 香油1匙
- 蛋1個(gè)
- 蓮藕粉 1匙
- 水1/2匙
- 制作步驟
1. 蓮藕去皮再磨成泥。
2. 紅蘿卜也磨成泥,芹菜切末。
3. 在小鍋裡放入絞肉、蓮藕泥、紅蘿卜泥、芹菜末及調(diào)味料拌至肉有黏性.(蓮藕粉及水最后加)。
4. 加入香菜根末。
5. 蓮藕粉加水先拌勻.(蓮藕粉是顆粒狀,直接拌入肉,怕攪不勻)。
6. 再加入絞肉內(nèi)拌勻。
7. 用虎口擠出肉丸子,擠好用鐵湯匙撥到油鍋中炸。
8. 炸熟后撈出,放在紙巾上吸油。
9. 盛入盤中,并搭配泰式酸辣醬。
- 蓮藕
- 豬肉
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