1、蛋白質(zhì)過敏的產(chǎn)婦不適合吃燕窩,燕窩的主要成分就是活性蛋白質(zhì),容易誘發(fā)過敏癥狀。
2、患上感冒,并有發(fā)燒這些癥狀的產(chǎn)婦不宜吃燕窩,以免影響感冒病毒的疏散、清除。
3、患上肺炎,肺熱很盛的產(chǎn)婦不適宜吃燕窩,因?yàn)檠喔C是滋補(bǔ)的,反而會(huì)加重肺熱等。
4、食用燕窩最好的時(shí)間是晚上,空腹食用效果最佳。如果要與其它食物搭配也要少吃酸性的東性,因?yàn)檠喔C中有很多蛋白質(zhì),如果酸性食物攝入過多,會(huì)破壞燕窩中的營養(yǎng)成份。
5、吃燕窩時(shí)不宜吸煙和喝茶,會(huì)影響燕窩的吸收。
1、冰糖紅棗燉燕窩
材料:干燕窩1盞3-5克,紅棗3顆,冰糖1顆。
做法:
1、燕窩提前泡發(fā)好,將其撕開;將紅棗洗凈、切開、把核取出備用。
2、把燕窩放入燉盅內(nèi),再放入棗子,然后倒入礦泉水,沒過紅棗即可。
3、把燉盅蓋上蓋,然后放入燉鍋內(nèi)。燉鍋內(nèi)放水至燉盅3分之一處。
4、先大火燒開,然后文火再燉半個(gè)小時(shí)??梢栽谄疱伹?分鐘放入一點(diǎn)冰糖一起燉下。
2、牛奶燕窩
材料:燕窩2盞,牛奶1盒,冰糖適量,紅棗5顆,枸杞10顆。
做法:
1、先用純凈水泡好燕窩4小時(shí),每兩小時(shí)換一次水,把細(xì)毛挑出。
2、放一碗水,把燕窩、紅棗和枸杞一起放入,大火煮滾,然后調(diào)小火35分鐘。
3、35分鐘后放入冰糖牛奶,再燉5分鐘即可。
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