1、螃蟹屬于寒涼食物,最好等到產(chǎn)婦出月子后再少量食用一點(diǎn),實(shí)在想吃也必須得等到排便后再吃。
2、螃蟹屬于寒涼食物,體寒、脾胃功能差或者濕氣重的產(chǎn)婦最好別吃。
3、蟹膏中膽固醇含量高,產(chǎn)婦每次吃一只最多兩只為宜,且短時(shí)間不要吃太多次。
4、螃蟹的主要營(yíng)養(yǎng)成分是高蛋白,產(chǎn)婦在食用前必須確認(rèn)自身沒有蛋白過敏的現(xiàn)象,寶寶也沒有患濕疹。
5、產(chǎn)婦食用螃蟹要從少量吃起,注意觀察寶寶的反應(yīng),如果有過敏的,還是謹(jǐn)慎為佳,可推遲到十個(gè)月后再去嘗試。
6、產(chǎn)婦最好不要吃死蟹。死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。食用后會(huì)引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
7、產(chǎn)婦吃螃蟹不要與濃茶、柿子等同食。濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)凝聚形成胃柿石癥,引發(fā)腹痛、嘔吐。
8、產(chǎn)婦吃螃蟹不要與啤酒同食。啤酒性寒,與螃蟹同食會(huì)寒上加寒,容易引起腹瀉,所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
9、有冠心病、高膽固醇、高尿酸血癥的產(chǎn)婦應(yīng)少吃,患有痛風(fēng)的產(chǎn)婦甚至應(yīng)忌口。
10、患有感冒發(fā)熱、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥或處于肝炎活動(dòng)期、有皮膚病等人群應(yīng)慎吃蟹,以免使病情復(fù)發(fā)或加重。
材料:大閘蟹3只,姜1小塊,大蒜3瓣,小蔥1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。
做法:
1、將大閘蟹刷洗干凈,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老姜洗凈去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗凈切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時(shí)蘸料汁即可。
小貼士:大閘蟹剛開始入鍋蒸的時(shí)候要將蟹的肚子朝上,這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會(huì)溢出。
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