拿鐵是按比例結(jié)合咖啡和牛奶的混合產(chǎn)物,高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶保留了淡淡的咖啡香氣,咖啡的甘味結(jié)合鮮奶泡沫,使其入口滑潤而順暢。
為了讓拿鐵好喝,根據(jù)不同的咖啡豆,添加牛奶的比例可能超過黑咖啡的三倍,這就代表除了熱量可能較高外,咖啡本身的塬味也可能被蓋掉。舉個例子,中杯拿鐵約354毫升,其中含有266毫升的鮮奶,熱量大約是176大卡,甚至超過半碗白飯的熱量。
卡布奇諾跟拿鐵之間的區(qū)別,就在于牛奶的量。
卡布奇諾是espressp+牛奶+奶沫(多),拿鐵是卡布奇諾是espressp+牛奶(多)+奶沫
卡布奇諾咖啡味明顯,奶沫充斥口腔,拿鐵牛奶味重,口感順滑,咖啡的苦味較淡,像牛奶味的咖啡。
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