飲食調(diào)理肝臟

1.十字花科蔬菜可護(hù)肝

含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。

2.多吃高纖維食品

多吃高纖維食品幫助便便通暢。因?yàn)橐磺性谖改c道內(nèi)消化吸收的食物，都要經(jīng)過門靜脈運(yùn)送至肝臟加工，很多食物和藥品在腸內(nèi)腐敗、發(fā)酵常產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以便秘會(huì)迫使肝臟負(fù)擔(dān)加重，所以保障便便通暢是為肝臟排毒的首要任務(wù)，因?yàn)榘讯拘晕镔|(zhì)及時(shí)從體內(nèi)排出才能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

3.選擇低蛋白食物

紅肉、全脂奶制品等，不健康的脂肪含量較高，肝功不好的人應(yīng)多吃魚肉、瘦肉、高蛋白植物（豆類）和脫脂奶。

4.補(bǔ)充維生素C

維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中相等，故在有腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。

5.多吃全谷物食物

肝臟受損時(shí)，肝臟儲(chǔ)存?zhèn)溆锰欠值墓δ苁芨蓴_，所以應(yīng)多吃新鮮果蔬和全谷物食品。

6.綠色食物養(yǎng)肝

綠色食品指：花菜、芹菜等。這類食品水分含量高達(dá)90%-94%，而且熱量較低，對(duì)希望減肥的人，它既可填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

7.海藻類不可少

海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。

8.供給適量的脂肪

有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不宜限制過嚴(yán)。因肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對(duì)脂肪吸收不良。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時(shí)，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。

9.吃點(diǎn)富含硫化物的食物

洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細(xì)胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

10.以味補(bǔ)肝，食醋為佳

醋性和平，散瘀解毒，下氣消食，入肝經(jīng)。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兌水服，每日3次。每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。連服2周即可。

11.多點(diǎn)漿果

藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。

12.枸杞

枸杞除了排毒之外，還應(yīng)該提升肝臟抵抗毒素的能力，每天吃一小把具有很好的保護(hù)肝臟的作用，可以提升肝臟對(duì)毒素的耐受性。

13.葡萄

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對(duì)于病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，并幫助肝臟排出一部分毒素。

生活習(xí)慣調(diào)理肝臟

1.調(diào)整睡姿

側(cè)身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰臥時(shí)很容易轉(zhuǎn)為側(cè)臥。因?yàn)楦谓?jīng)在人體兩側(cè)，側(cè)臥的時(shí)候，不管是左側(cè)臥還是右側(cè)臥，都能養(yǎng)肝氣。因?yàn)槿嗽趥?cè)臥的時(shí)候，血自然就歸到肝經(jīng)里去了，“肝主藏血”，血一歸到肝經(jīng)，人體就能安靜入睡并且開始一天的造血功能了。

2.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

每天保持適量運(yùn)動(dòng)，并根據(jù)個(gè)人的肝功能的不同情況逐漸控制運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時(shí)間。養(yǎng)肝絕非一日之功，任何事情都貴在堅(jiān)持，養(yǎng)肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我們應(yīng)該在大自然中尋找養(yǎng)生保健的食物，改善日常飲食習(xí)慣，合理膳食，最終護(hù)理好自己的肝臟。

3.調(diào)整作息

肝臟也需要休息。想辦法保證晚上11點(diǎn)前入睡，寧可早起也不晚睡。另外，也建議夜班一族，平時(shí)多吃點(diǎn)疏肝養(yǎng)肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、貝類、木耳等。

4.調(diào)整心態(tài)

快樂的心情尤其重要。醫(yī)學(xué)研究證明，肝臟內(nèi)分布著豐富的交感神經(jīng)，經(jīng)常感到煩躁、憂愁會(huì)直接導(dǎo)致肝細(xì)胞缺血，影響肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。所以，個(gè)人應(yīng)該改變對(duì)自己和他人過于苛求、滿腹牢騷的不良行為模式，培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和心態(tài)。

溫馨提示：肝臟的保健不是一朝一夕就可以的，想要一個(gè)健康的肝臟，健康的身體，平日里必須堅(jiān)持鍛煉，保持良好的作息和放松的心態(tài)。

肝臟不好的飲食禁忌

1.少食動(dòng)物肝臟

肝臟作為解毒器官，一些毒性物質(zhì)也會(huì)在肝臟積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此肝病患者不宜多食動(dòng)物肝臟。

2.少吃高糖食物

這是因?yàn)楦咛强稍诟蝺?nèi)合成低密度脂類物質(zhì)，使血中甘油三脂等脂類物質(zhì)增多；體內(nèi)甘油三酯增高能使血流減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象。另外，肝炎患者休息較多，體力活動(dòng)少，高糖，高熱量的飲食造成營養(yǎng)過剩，促使體內(nèi)脂類物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。

3.患者需要忌煙酒，辛辣食品

辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，消化功能減弱。故肝功能不正常的人應(yīng)避免食用辛辣食物。不要盲目進(jìn)補(bǔ)，禁忌油膩，油炸食物。調(diào)情志，保持樂觀精神防止過度勞累。肝不好吃什么食物的問題，應(yīng)多吃含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗。

4.不吃不潔、生冷食物

肝功能不好的患者還應(yīng)該注意不吃不潔凈、生冷的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜，腌制食品容易微生物污染，會(huì)傷肝出現(xiàn)肝功異常的表現(xiàn)。

肝臟不好的癥狀

肝功能有問題的患者其肝臟的形態(tài)結(jié)構(gòu)就會(huì)受到破壞，其肝功能代謝也會(huì)受到一定的影響;還能引起明顯的物質(zhì)代謝障礙、解毒功能降低、膽汁的形成和排泄障礙及出血傾向等肝功能異常改變等，臨床上會(huì)有一系列的病癥出現(xiàn)：

1.容易喝醉

有些人，平時(shí)酒量很大，然而現(xiàn)在變得喝一點(diǎn)之后就感覺“醉了”，這種征兆提醒您肝臟功能下降，肝受損了，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。

2.臉色發(fā)黑

肝臟對(duì)鐵的代謝起著重要作用，平時(shí)肝臟內(nèi)積蓄有鐵成份。肝細(xì)胞遭到破壞的話，肝細(xì)胞內(nèi)的鐵會(huì)流入血管，使血液內(nèi)鐵成份增加，導(dǎo)致臉色發(fā)黑。這種癥狀最容易在男性和閉經(jīng)后的女性身上出現(xiàn)。因此，當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)黑征兆時(shí)，一定要警惕是否肝受損了，并要及時(shí)護(hù)肝。

3.粉刺增多

人體內(nèi)黃體荷爾蒙起著促進(jìn)分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調(diào)整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會(huì)使皮脂分泌增多，最終導(dǎo)致粉刺叢生。

4.傷口容易化膿感染

肝臟對(duì)人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會(huì)受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細(xì)菌。

5.鼻頭發(fā)紅

所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細(xì)血管擴(kuò)張形成的。雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導(dǎo)致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時(shí)容易出現(xiàn)“紅鼻子”

6.皮膚發(fā)黃

肝臟不好還會(huì)表現(xiàn)于患者的眼睛、皮膚、尿液會(huì)出現(xiàn)黃染現(xiàn)象，這個(gè)癥狀往往比較明顯。

7.新陳代謝異常

正常體內(nèi)激素代謝也會(huì)因?yàn)楦闻K不好的問題而出現(xiàn)異常，可導(dǎo)致性欲減退、月經(jīng)失調(diào)、蜘蛛痣、肝掌等。

8.易疲勞

肝臟不好會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞大量壞死，進(jìn)而引起血清轉(zhuǎn)氨酶增高，膽堿脂酶降低，會(huì)引起乏力、疲勞、嗜睡等癥狀。