孕婦是可以吃微波爐熱的飯菜的,不過從營養(yǎng)的角度來說,還是建議孕媽吃新鮮的飯菜,因為經(jīng)過微波爐加熱的飯菜營養(yǎng)價值減少了60%至90%,包括礦物質(zhì)和生化酶,維生素B、C和E,以及抗脂肪膽物質(zhì),甚至連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了。而且長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷,造成記憶力下降,注意力無法集中,情緒波動,智力下降。
而且孕婦在使用微波爐時會有一定的輻射,據(jù)有關婦產(chǎn)專家的臨床調(diào)查,排除遺傳、用藥不當?shù)纫蛩?,家電輻射很大程度上成為損害人體生殖系統(tǒng)的元兇,主要表現(xiàn)在使孕婦發(fā)生自然流產(chǎn)、胎兒畸形、男子精子質(zhì)量降。因此為了媽咪和寶寶的健康,還是盡量選擇現(xiàn)做的新鮮飯菜吧!
1、準備的飯菜七成熟
為了防止維生素的反復損失,帶飯時最好只把菜做到七成熟??梢栽诓顺吹狡叱墒斓臅r候,把要帶的先盛出來,剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能導致中毒的蔬菜,這樣做能更多保留蔬菜的維生素,口感也更鮮美。葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟,吃前再熱一下,口感會更好。
2、要使用注有微波爐適用的器皿
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。塑料沒注明比較差的飯盒加熱容易把物質(zhì)溶入飯菜里,有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來,污染食物,危害人體健康。更不要用金屬器皿,因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。
3、加蓋加熱
加熱時,為了防止水分過度蒸發(fā),應該蓋上蓋子加熱。一般情況下,微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透,放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹,纏住代替。也可以在飯菜表面少量灑點水。
4、加熱時間不要太長
加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、食物不要放太久
一般準備的食物時間不要放太久,最好在8小時內(nèi),早上起來做飯,食物就不容易變質(zhì)跟有細菌,如果沒時間也可以放在冰箱儲存。
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