桑葚怎么吃

桑葚怎么吃：桑葚酒慕斯

材料：桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g。

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料(桑葚酒帶果肉一起)。

2、吉利丁片用涼水泡軟。

3、桑葚酒放料理機(jī)里打攪成汁。

4、淡奶油加入糖粉，打發(fā)至還能流動(dòng)狀。

5、將桑葚酒倒入打發(fā)的淡奶油里。

6、再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發(fā)即可。

7、吉利丁片放入50克清水里，放微波爐里微波30秒取出，坐涼水降溫。

8、待吉利丁片涼至不燙手時(shí)，倒入慕斯糊里。

9、將其拌勻。

10、用錫紙將模具底下包起。

11、再將慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小時(shí)以上即可脫模食用。

桑葚怎么吃：桑葚果醬辮子面包

材料：面粉100g、酵母4g、鹽1g、黑芝麻適量、桑葚果醬適量。

做法：

1、把老面撕成小片。

2、加入牛奶和雞蛋 鹽 糖攪拌均勻，泡至1小時(shí)。

3、加入面粉和酵母揉成團(tuán)。

4、在加入黃油摔打出筋。

5、20分鐘就可以揉出漂亮的筋膜。

6、蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍大。

7、排氣、分割成4份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置15-20分鐘。

8、取一份面團(tuán)，再分成3小分。

9、取一小份，搟成長面片。

10、在長面片的一側(cè)抹上桑葚果醬。

11、從有果醬的一面卷起。封口捏緊成條狀。同樣做好剩下的2小分面團(tuán)。

12、3根面條頭部相連。

13、按順序編成辮子，編到尾部捏緊。

14、逐個(gè)做完，碼放在烤盤中，進(jìn)行最后發(fā)酵。

15、室溫發(fā)酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻。

16、入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右。

桑葚怎么吃：桑葚果醬

材料：桑葚500g、白糖適量、檸檬汁適量。

做法：

1、桑葚放入水中，用流動(dòng)的水沖洗。

2、控干水分。

3、將桑葚放入鍋內(nèi)，加入桑葚果三分之一以上分量的白糖。

4、開中火，熬煮，邊煮邊攪拌。

5、果汁熬煮至粘稠，用鏟子將桑葚果弄碎。

6、加入檸檬汁10毫升。

7、繼續(xù)熬煮至粘稠即可。

8、晾涼，撈出放入瓶中密封保存。