哺乳期慎食芥末。
芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。其味微苦,辛辣芳香,有強烈刺激性,可以增強食欲,但同時也會對眼鼻口舌都造成強烈的刺激。
哺乳期寶媽食用芥末可以開胃、解毒、治療氣喘、美容養(yǎng)顏等,但其屬于辛辣食物,食用可能會上火、刺激寶媽腸胃,通過哺乳影響到寶寶的健康,因此,寶媽最好少吃芥末,只能偶爾調味。
1、胃炎、消化道潰瘍的寶媽忌食。芥末對腸胃有強烈的刺激作用,食用會加重病情。
2、眼睛有炎癥的寶媽不宜食用,芥末氣味辛辣,對視覺有強烈的刺激作用,食用會進一步傷目。
3、芥末不能多吃,多食芥末會影響到寶媽和寶寶的健康,還可能導致回奶的情況發(fā)生。
4、芥末不能與鯽魚、鱉肉、兔肉、雞肉同食,同食會對身體不利。
芥末是不宜長期存放的,應放在避光防潮的地方下常溫下密封存儲,保質期6個月,一旦芥末有油脂滲出并變苦時就不能再繼續(xù)食用了。
1、芥末吃到嘴巴后,鼻子大力吸入大量空氣(注:只使用鼻子吸入),然后把嘴巴張開,使氣體從嘴巴出來,重復此動作即能緩解嗆鼻的感覺。
2、芥末粉用水調和,水量不要過多,然后在明火上烤到粘稠狀,再放到蒸鍋里蒸,就能把辣味釋放出來。
3、用開水沖調芥末粉攪拌均勻,蓋上蓋子放在陰涼處幾小時即可。
4、食用時可添加其他調料,如醬油、醋、麻油、麻醬等搭配,可緩解芥末的辣味。
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