芥菜含有豐富的膳食纖維,并且本身的組織比較粗硬,所以能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。
芥菜中抗壞血栓的含量比較高,而抗壞血栓是很好的還原物質(zhì),能夠增強(qiáng)大腦中的含氧量,起到提神醒腦的作用,所以食用芥菜能夠提神醒腦,尤其適合腦力工作者和學(xué)生,學(xué)生在考前可以考慮把芥菜作為備考食物。
芥菜有消腫解毒的功效,能夠抑制細(xì)菌毒素,因此有解毒的功效,并且還能夠促進(jìn)傷口愈合,所以能夠消腫,因?yàn)橐话銈谀[大都是因?yàn)閭诎l(fā)炎了。
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