大米性平味甘,入脾,胃。其中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,比較易于消化,與紅豆一起食用,具有一定來為健脾的作用。
紅豆是微寒食物,具有較好的腸道滑利作用,而大米中含有較多的膳食纖維,一起食用了可以增強腸道蠕動,起到潤腸通便的作用。
紅豆中含有不少皂角甙成分,可以一定程度上刺激腸道,促進排尿,與大米一起煲粥食用,具有不錯的利尿效果。
紅豆中含有大量的葉酸,特別適合乳汁不多的產(chǎn)婦食用,可以有一定的催乳功效。
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