好吃又健康的燕麥餅干怎么做？寶媽會(huì)做燕麥餅干嗎？餅干是很多小朋友都超級(jí)喜歡吃的零食，但是市面上很多餅干都含有各種添加劑，糖分含量也很高，寶寶吃了容易產(chǎn)生齲齒等問(wèn)題。因此，麻麻們不如自己親自為寶寶制作一款健康美味的餅干。 所以今天讓教大家自制燕麥餅干，不僅簡(jiǎn)單易做，關(guān)鍵是燕麥當(dāng)中，含有豐富的B族維生素和膳食纖維，是很好的潤(rùn)腸通便的食材哦。 健康的燕麥餅干 食材準(zhǔn)備 快熟燕麥100g 低筋面粉70g 椰蓉50g 玉米油50g 雞蛋1個(gè)(約50g) 牛奶25g可加50g糖 做法步驟 低筋面粉過(guò)篩 加入燕麥片、椰蓉，混合均勻 雞蛋打散依次加入玉米油、牛奶攪勻，倒入混合的燕麥中 攪拌均勻即可

中秋節(jié)當(dāng)然要吃月餅啦！傳統(tǒng)的月餅都是烘烤制作的，那么做起來(lái)就得有烤箱。這么看來(lái)，冰皮月餅更加簡(jiǎn)單好操作，而且一口一個(gè)完全吃不膩。 這次小編帶來(lái)了超好吃芝士榴蓮冰皮月餅的方子，保你一學(xué)就會(huì)。趕在中秋節(jié)前學(xué)起來(lái)，好在家人朋友面前炫炫技。  榴蓮冰皮月餅 制作餡料 【材料】榴蓮肉250g，奶油奶酪20g，黃油16g，吉利丁片1片 【步驟】 1.首先冷水浸泡吉利丁片，使其軟化。 2.取250g左右的榴蓮肉和20g的奶油奶酪，用叉子稍微壓碎。（喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的可以使用攪拌機(jī)打碎，但是用叉子按壓可以保留一點(diǎn)果肉的感覺(jué)，吃起來(lái)更帶感） 3.稱取16g的黃油塊，熱一下平底鍋后放入黃油塊，使其融化。

對(duì)于想減肥的朋友而言，總是有些嘴饞，想吃東西，那么吃什么能減肥呢？新手也能0失敗輕松學(xué)會(huì)的減肥小吃零食 低脂燕麥餅干|健康又美味~ 跟著甜品做法小編一起來(lái)制作減肥小吃零食餅干吧！ 減肥又嘴饞 看到了這個(gè)餅干 簡(jiǎn)單方便就做了 但是我降低了一半的糖度 剛烤出來(lái)吃沒(méi)有甜味 越嚼越香 第二天再吃竟然就甜了 下次直接把糖去掉好了 食材 燕麥片170g 雞蛋一個(gè) 蜂蜜20g 糖20g 脫脂奶粉10g

小羊曲奇餅干的做法 超簡(jiǎn)單，讓初學(xué)者變大師 食材 低筋面粉220g 黃油100g 糖粉40g 淡奶油30g 巧克力一小塊 步驟： 1. 黃油室溫下軟化，加入糖粉。 2. 攪拌均勻。 3. 加入淡奶油。 4. 攪拌均勻后篩入低筋面粉。 5. 和成面團(tuán)。

美國(guó)蔓越莓是一種功能全面、營(yíng)養(yǎng)豐富的神奇水果，不僅在烘培產(chǎn)品、飲料、沙拉、開(kāi)胃菜以及主菜中都有用武之地，而且是保健品。 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上 主料 美國(guó)蔓越莓干55g 低筋粉160g 黃油120g 糖粉60g 鹽1/2茶匙 可可粉10g 蛋清1個(gè) 細(xì)砂糖適量 淡奶油20ml

對(duì)于抹茶控的我，抹茶味兒的餅干自然要做起來(lái)。和我一樣喜歡抹茶味的小伙伴們 可以嘗試一下這款配方！ 食材 總統(tǒng)黃油65克 杏仁片30克 抹茶粉8克 全蛋30克 糖粉50克 低粉92克 步驟 1. 先將糖粉與軟化的黃油倒入一個(gè)盆子里，用打蛋器在大致混合一下 2. 用電動(dòng)打蛋器稍微打發(fā)一下即可 3. 蛋液分

土豆絲黑芝麻餅 早餐餅制作簡(jiǎn)單，不需要特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐浞剑梢哉f(shuō)順手捏來(lái)。這次的【土豆絲黑芝麻餅】又香又脆，放了黑芝麻有芝麻香，更加營(yíng)養(yǎng)。 很多人都喜歡吃土豆，土豆口感好，土豆炸著吃，炒著吃，燜著吃都是很多人喜歡的。土豆中含有非常的維生素C和維生素A含量都是非常高的，維生素C可以安撫情緒，擺脫各種精神困擾的元素之一，吃了土豆有飽腹感，可以減少肉類食物的攝入，就可有效的避免食物酸堿度失衡的問(wèn)題?？梢员３忠粋€(gè)健康的情緒。土豆中含有豐富的膳食纖維其對(duì)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有助于排出體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，還可以排出身體的毒素，排毒有利于臉色紅潤(rùn)。 忙亂的上班族不妨制作簡(jiǎn)單又給人滿滿正能量的【土豆絲黑芝麻餅】，早餐吃它比薯?xiàng)l強(qiáng)百倍。 【材料】 土豆 2個(gè)，雞蛋 2個(gè)， 黑芝麻 30克，芹菜面粉 5

秋天是紅薯豐收的季節(jié)，美美本身就非常的喜歡吃紅薯，當(dāng)然要盡可能地挖掘紅薯的各種做法啦。在做了n款的紅薯紫薯面包后，嘗試著將紅薯參與餅干的制作中，徹底打破餅干是不健康食品的謠言。 試試吧，高纖維的紅薯玉米餅干，絕對(duì)不會(huì)讓你失望哦！ 食材： 中粉250克 雞蛋一個(gè) 白糖35克 油80克 鹽1克 小蘇打2克 玉米粉90克 蒸熟的紅薯80克 過(guò)程： 1.所有的食材準(zhǔn)備好。 2.將紅薯放入蒸鍋蒸熟，趁熱碾壓成泥。 3.將其余的所有食材和紅薯泥混合，用手揉成團(tuán)。放一邊醒十分鐘左右。 4.將紅薯玉米面團(tuán)分成大約三十克一個(gè)的小劑子，放在掌心，用力抓成團(tuán)。 5.用手指頭將餅干按扁。 6.刷上雞蛋液， 7.撒上炒熟的黑芝麻 8.放入烤箱，180度烤12分鐘

好吃到停不下來(lái)的餅干，大家吃了都停不下來(lái)，兩盤(pán)兩分鐘就解決完了，所以直接叫好吃到停不下來(lái)的餅干吧。食材低油低糖，用了燕麥、黑芝麻營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，工具則只需一個(gè)盆一雙筷子，即使是初學(xué)者，也可以輕松做好，成品質(zhì)地樸素，越吃越香哈~ ps:【寶寶健康烘焙食材包】的介紹在最下面哈。 適合寶寶年齡：18個(gè)月以上，18個(gè)月以下的寶寶，媽媽需掰成小塊哈，不建議16個(gè)月以下寶寶食用。 難度：易 時(shí)間：35分鐘（25分鐘的烤箱時(shí)間） 用具：烤箱、烤盤(pán)、碗、刮刀/筷子 食材 》食材用量，差不多可以做兩大盤(pán)黑芝麻燕麥餅哈，差不多18-20大片哈。 圖文步驟圖 1、低筋面粉過(guò)篩。 2、加入快熟燕麥片和黑芝

超級(jí)可愛(ài)小巧的外表，酥脆的口感，入口就化開(kāi)在嘴里，能?chē)L到明明確確熟蛋黃的味道，小芽還用部分奶粉代替了淀粉，奶香更加濃郁，在家庭烘焙領(lǐng)域里，瑪格麗特屬于入門(mén)，上手簡(jiǎn)單，失敗率低，不過(guò)因?yàn)楝敻覃愄睾狞S油量較多，所以建議3歲以上寶寶適量食用。 適合寶寶年齡：3歲以上，因含黃油量較高，需少吃哈。 難度：易 時(shí)間：30分鐘 用具：打蛋器、刮刀、篩子、 餅干的基礎(chǔ)原料主要是三種：粉、油、糖，除了這三種以外就是液體，像雞蛋、牛奶等。 在餅干的配方中： 油量比例越多，面團(tuán)會(huì)越潮濕粘手，冷藏后手感較硬，成品越酥松并奶香濃郁。 一般常規(guī)餅干食譜，低筋粉和黃油的比例大概會(huì)在2:1左右。 而如果是很酥很酥的曲奇類，低筋粉和黃油的比例往往就會(huì)達(dá)到1:1左右。 聽(tīng)了前面的，大家應(yīng)該就能知

發(fā)酵黃油聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？它跟普通黃油有什么區(qū)別嗎？一般的發(fā)酵黃油在國(guó)內(nèi)很難買(mǎi)到，但嘗試過(guò)發(fā)酵黃油的焙友，總是驚艷于它無(wú)與倫比的香味，那是普通黃油無(wú)法比擬的！ 于是，很多焙友都是選擇在家自制發(fā)酵黃油！ 在告訴大家如何發(fā)酵黃油之前， 先來(lái)科普下普通黃油和發(fā)酵黃油的區(qū)別。 普通黃油和發(fā)酵黃油的區(qū)別： 普通黃油和發(fā)酵黃油都是先要從鮮奶中獲得乳脂濃縮成（?。┠逃?。在獲得（?。┠逃秃螅胀S油會(huì)進(jìn)一步濃縮，將乳脂含量提升到80%以上。不過(guò)制作發(fā)酵黃油，需要將（稀）奶油發(fā)酵，因此在普通黃油的外包裝上，它會(huì)告訴你使用的原料是稀奶油和水。而在原料表中寫(xiě)明使用酵母的，基本就是發(fā)酵黃油。 經(jīng)過(guò)酵母的發(fā)酵可以使黃油的乳脂產(chǎn)生一種奇特的酸味，不像某些品種芝士一樣的酸臭味，這種酸味更像酸奶的味道，非常清淡并帶有奶香。 發(fā)

石子饃又稱砂子饃、餑餑、干饃。歷史非常悠久，具有明顯的石器時(shí)代"石烹"遺風(fēng)。據(jù)傳:神農(nóng)時(shí)，驚訝食谷，釋米加燒石上而食之"。到了周代，"燔黍，以黍米加于燒石之上，燔之使熟也"。 這就說(shuō)明，石子饃是由遠(yuǎn)古的"燔黍演變而來(lái)的，經(jīng)過(guò)了一個(gè)長(zhǎng)久流傳，不斷改進(jìn)的過(guò)程。 唐代叫做"石鏊餅"，相傳唐時(shí)，大荔縣曾將此餅作為貢品，當(dāng)時(shí)叫鏊餅。清代袁牧在《隋園食單》里，稱石子饃為"天然餅"并對(duì)它的制作方法做了詳細(xì)的總結(jié)記述。 石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香，經(jīng)久耐放，因此很受人們的喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，攜帶方便的石子饃，作為出遠(yuǎn)門(mén)、長(zhǎng)途旅行所帶的食品，已同方便面一樣是便利的面食。 對(duì)于今人來(lái)說(shuō)方便固然，但是誰(shuí)想的起來(lái)做這些呢？別急，身邊人從小生活在黃河流域，沒(méi)少食用老百姓家的這個(gè)石子饃，至今念念不忘，因此我會(huì)做也準(zhǔn)備一些石子在

感謝新浪微博 @果媽的果子 分享的食譜。

說(shuō)到吃糕，現(xiàn)在各式糕點(diǎn)數(shù)不勝數(shù)，但相信很多老人家對(duì)核桃酥還是有很多懷舊情結(jié)的，最重要的是它真的非常酥松，入口即化。很適合老年人食用，味道非常濃郁，讓你唇齒留香。 核桃酥 ▲ 材料： 低筋面粉240克，細(xì)糖60克，豬油120克，雞蛋液25克，色拉油10克，雞蛋液25克，小蘇打2克 核桃仁50克，黑芝麻適量 工具：烤箱 烘烤：上火180度，下火160度，20分鐘 制作步驟： 1、準(zhǔn)備材料； 2、將核桃仁放烤盤(pán)入烤箱上下火180度烘烤5分鐘； 3、放油紙上用搟面杖壓碎備用； 4、將豬油和細(xì)糖用充分?jǐn)嚢杈鶆颍? 5、分次加入打散的雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?

朋友送了幾條即食咖啡，我不是很喜歡喝咖啡，做餅干的時(shí)候，順手就將咖啡倒入盆中，本來(lái)還蠻忐忑呢，這咖啡加入餅干里，會(huì)是神馬口感呢？ 出爐后，迫不及待地拿了個(gè)品嘗，真是無(wú)意中產(chǎn)生的美味呀，咖啡微微的苦味，給黃油多多的曲奇增添了些許的清爽，細(xì)細(xì)咀嚼，淡淡的咖啡香充溢著口腔，讓人感覺(jué)生清氣爽哦！ 淡淡的咖啡氣息，搭配一杯花茶，就可以度過(guò)一個(gè)美好的下午。 食材： 即食咖啡粉20克 低粉200克 鹽2克 紅糖粉50克 淡奶油100克 黃油110克 過(guò)程： 1.黃油室溫軟化后用打蛋器打至膨脹，將切碎的紅糖粉倒進(jìn)去 2.用打蛋器將紅糖打至融化 3.加入淡奶油，繼續(xù)攪打至完全混合 4.將低粉和咖

可可雙色餅干 原材料： 原色面團(tuán)： 黃油 / 50g 純糖粉 / 30g 低粉 / 100g 雞蛋液 / 20g 可可面團(tuán)： 黃油 / 50g 純糖粉 / 30g 雞蛋液 / 20g 可可粉 / 10g 低粉 / 90g 做法： 原色面團(tuán)：黃油軟化，加入糖粉，拌均勻。 2.分三次加入雞蛋液，拌均勻。 3.加入過(guò)篩的低粉，拌均勻，成團(tuán)。 4.可可面團(tuán)：黃油軟化，加入糖粉，拌均勻。 5.分三次加入雞蛋液，拌均勻。 6.加入過(guò)篩低粉，可可粉

 杏仁曲奇 ▲ 材料： 黃油400g、糖粉150g、淡奶油90g、低粉450g、鹽3g、杏仁粉100g 工具：COUSS 廚師機(jī)CM-1200 烘烤：上下火170度，15分鐘 制作步驟： 1、 黃油切小粒，室溫軟化至手指可輕松按下。 2、 COUSS CM-1200廚師機(jī)，先低速打散后轉(zhuǎn)3檔打發(fā)均勻。 3、 加入糖粉和鹽，快速打發(fā)至顏色變白呈蓬松狀態(tài)。 4、 分次加入淡奶油繼續(xù)打發(fā)。 5、 打發(fā)至體積蓬松，紋路清晰即可。 6、 加入粉類，開(kāi)慢速攪拌均勻至無(wú)粉狀即可 。 7、 面糊裝入裱花袋，在烤盤(pán)上均勻擠出自己喜歡的花紋，送入上下火170度預(yù)熱好的烤箱中層，烘烤約約15分鐘。

預(yù)備材料 我今天準(zhǔn)備了土豆、紫薯、山藥和胡蘿卜四種根莖類植物，還有甜度適中的大紅棗準(zhǔn)備做棗泥用，因?yàn)榇蛩阕鏊膫€(gè)月餅，所以準(zhǔn)備了四顆鵪鶉蛋。 除了以上這些食材，還可以用地瓜、南瓜，或者用不同顏色的蔬果汁拌米粉做出不同的顏色。 研磨碗用來(lái)碾壓泥用;50g的月餅?zāi)＞哔?gòu)自某寶(搜“月餅?zāi)＞摺本陀泻芏噙x擇);過(guò)濾網(wǎng);勺子;餐刀;碗;盤(pán)子。 第一步：制作棗泥 把紅棗洗凈，去核，放入鍋中小火煮十分鐘左右 2.把煮軟的紅棗放入濾網(wǎng)中，先把紅棗汁濾出來(lái)，然后用勺子按壓紅棗，把棗肉和棗泥分開(kāi)。 3. 把棗泥放入平底鍋中，倒一點(diǎn)核桃油，慢火翻炒。 4. 把棗泥炒到能結(jié)成一

宋代蘇東坡有一首詠月餅的詩(shī)寫(xiě)到：“小餅如嚼月，中有酥與飴”。 可見(jiàn)在宋代，月餅便因其香甜可口，深受人們喜愛(ài)。 ▲今年的中秋節(jié)也快到了，你是否已準(zhǔn)備好了精美月餅？ 傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉月餅最能代表中秋節(jié)，也最能代表小卡對(duì)大家的中秋祝福！中秋夜與家人來(lái)一塊，便能像“蓮蓉”一般甜甜蜜蜜，幸福美滿。  蛋黃蓮蓉月餅 ▲ 喜歡吃水果的你不如試試這款水果月餅，水果口味的的月餅端莊的外表下隱藏著一顆小清新的心，有時(shí)試著吃著各種口味，也是一番樂(lè)趣哦～  水果月餅 ▲ 可能有些小伙伴比較喜歡吃肉，而對(duì)較甜的傳統(tǒng)中秋月餅可能一點(diǎn)也不“感冒”，這時(shí)你可以試下這款蘇式榨菜月餅，不僅不甜而且入口不膩，晚后可

 皮蛋酥 ▲